減重食譜3-低卡檸檬雞

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檸檬雞食譜並不是你在一般中餐廳看到的那種,當然也不是泰式的煮法。
本食譜為兩人份。
這份檸檬雞不需要裹上麵糊,也不用油炸。正因為如此,這份檸檬雞食譜是屬於輕食,低熱量的。所以這個菜的營養成分不言自明。如果你想要一個有美味的檸檬雞,但是沒有多餘的脂肪和熱量,就是非它莫屬。

這個配方是低脂肪和蛋白質的良好來源。
每100克熱量:403kJ - 96Cal

每100克脂肪:1.2克

食材

檸檬 1個
清雞湯 1/3杯
醬油 2匙
紅糖 2茶匙
雞胸肉 2塊
蜂蜜 1/2湯匙
紅辣椒 1茶匙
蒜泥 1茶匙
香油 1茶匙
半紅尖椒 4根
2根
白飯 2碗
少許
白芝麻 1茶匙
  • 1 混合檸檬皮汁,雞湯,醬油,糖,蜂蜜,剁碎辣椒在一個碗裡,先試試酸度甜度。
  • 2 把雞肉切成條狀,放入醃汁充分攪拌,靜置約20分鐘。
  • 3 用一個平底鍋熱油,放入薑與蒜爆香,約1 分鐘。加入已經醃好的雞肉,翻炒至熟,約3-5分鐘。
  • 4 再將剛剛醃雞肉的剩下湯汁,慢慢加入鍋內煨7-10分鐘,直到湯直慢慢變稠。
  • 5 加上蔥花和白芝麻,再悶煮1分鐘,就可以起鍋了。
  • 6 平鋪在煮好的白飯上面,就可以上桌了。
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小撇步

也可以用瓷盤或鐵板盛裝,變成一道美味的雞肉料理,暨滿足肚子,也滿足視覺享受。
http://supersale.pixnet.net/blog

2013/02/08 發表 2.6 萬 瀏覽

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