減重食譜3-低卡檸檬雞
檸檬雞食譜並不是你在一般中餐廳看到的那種，當然也不是泰式的煮法。
本食譜為兩人份。
這份檸檬雞不需要裹上麵糊，也不用油炸。正因為如此，這份檸檬雞食譜是屬於輕食，低熱量的。所以這個菜的營養成分不言自明。如果你想要一個有美味的檸檬雞，但是沒有多餘的脂肪和熱量，就是非它莫屬。
這個配方是低脂肪和蛋白質的良好來源。
每100克熱量：403kJ - 96Cal
每100克脂肪：1.2克
食材
檸檬
1個
清雞湯
1/3杯
醬油
2匙
紅糖
2茶匙
雞胸肉
2塊
蜂蜜
1/2湯匙
紅辣椒
1茶匙
蒜泥
1茶匙
香油
1茶匙
半紅尖椒
4根
蔥
2根
白飯
2碗
薑
少許
白芝麻
1茶匙
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1 混合檸檬皮汁，雞湯，醬油，糖，蜂蜜，剁碎辣椒在一個碗裡，先試試酸度甜度。
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2 把雞肉切成條狀，放入醃汁充分攪拌，靜置約20分鐘。
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3 用一個平底鍋熱油，放入薑與蒜爆香，約1 分鐘。加入已經醃好的雞肉，翻炒至熟，約3-5分鐘。
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4 再將剛剛醃雞肉的剩下湯汁，慢慢加入鍋內煨7-10分鐘，直到湯直慢慢變稠。
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5 加上蔥花和白芝麻，再悶煮1分鐘，就可以起鍋了。
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6 平鋪在煮好的白飯上面，就可以上桌了。
小撇步
也可以用瓷盤或鐵板盛裝，變成一道美味的雞肉料理，暨滿足肚子，也滿足視覺享受。
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