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Amy's Kitchen
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海鮮泡飯（一鍋到底）

海鮮泡飯（一鍋到底）

描述

海鮮新鮮用最簡單的方式烹煮最能保持食材原味。
湯泡飯或茶泡飯,冷飯熱量比熱飯低,升醣指數也比粥來的可愛
白飯煮滾加進海鮮最後淋上香油蔥花簡單好吃。

飯先用電鍋煮好,再加熱水熬能快速15分鐘完成

25 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • ✅透抽抽掉中間脊髓跟內臟，洗淨剪圈，角鬚剪食指長。 ✅菇類真空包取出沖洗一下。 ✅蔥剪末。

    ✅透抽抽掉中間脊髓跟內臟，洗淨剪圈，角鬚剪食指長。 ✅菇類真空包取出沖洗一下。 ✅蔥剪末。

  • ✅白飯加3-3.5飯碗水，放湯鍋煮滾。 ✅是泡飯不是熬粥，水滾即可放料囉。

    ✅白飯加3-3.5飯碗水，放湯鍋煮滾。 ✅是泡飯不是熬粥，水滾即可放料囉。

  • ✅湯鍋飯滾後加鹽巴胡椒粉、透抽、菇蓋鍋煮2分半鐘（用計時器幫算時間），熄火。

    ✅湯鍋飯滾後加鹽巴胡椒粉、透抽、菇蓋鍋煮2分半鐘（用計時器幫算時間），熄火。

  • 最後淋點香油灑上蔥花，搞定 是不是很簡單。

    最後淋點香油灑上蔥花，搞定 是不是很簡單。

  • ✅肥厚的透抽這樣泡飯，飽口好吃。

    ✅肥厚的透抽這樣泡飯，飽口好吃。

  • 鮮魚海鮮泡飯 https://icook.tw/recipes/376680

    鮮魚海鮮泡飯 https://icook.tw/recipes/376680

小撇步

✅透抽保鮮：
每隻都先抽掉內臟洗過，依每餐用量分裝密封盒冷凍，煮前放冷藏低溫8-12小時退冰，這樣很新鮮。

✅菇可依喜好調整。

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Amy's Kitchen 1,792 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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