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透抽豆腐鑲肉-減醣料理

透抽豆腐鑲肉-減醣料理

描述

1. 低熱量高蛋白質的透抽,內餡以豆腐與絞肉降低碳水化合物比例。
2. 富含花青素與膳食纖維的黑米取代白米,增添色澤且具飽足感。

6 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 黑米比水1:1,外鍋加入1杯水煮熟。

    黑米比水1:1,外鍋加入1杯水煮熟。

  • 透抽去除外皮及內臟、透抽腳切碎、板豆腐切碎、紅蘿蔔切絲、鮮香菇切碎。

    透抽去除外皮及內臟、透抽腳切碎、板豆腐切碎、紅蘿蔔切絲、鮮香菇切碎。

  • 透抽去除外皮及內臟、透抽腳切碎、板豆腐切碎、紅蘿蔔切絲、鮮香菇切碎。

    透抽去除外皮及內臟、透抽腳切碎、板豆腐切碎、紅蘿蔔切絲、鮮香菇切碎。

  • 將內餡塞入透抽內,用竹籤封口後放入電鍋。

    將內餡塞入透抽內,用竹籤封口後放入電鍋。

  • 外鍋放半杯水蒸熟,切片後撒上蔥花即完成。

    外鍋放半杯水蒸熟,切片後撒上花即完成。

  • 搭餐小建議: 優格水果沙拉碗
建議:優格水果沙拉碗 1碗(1人份)
優格 210g、腰果 10g、奇異果 105g、萵苣 100g、開心果 10g

    搭餐小建議: 優格水果沙拉碗 建議:優格水果沙拉碗 1碗(1人份) 優格 210g、腰果 10g、奇異果 105g、萵苣 100g、開心果 10g

小撇步

★搭餐小建議: 優格水果沙拉碗
作為配菜,建議餐間增加蔬菜類、乳品類、油脂與堅果種子類、水果類的攝取量,滿足營養均衡的一餐。

建議:優格水果沙拉碗 1碗(1人份)
優格 210g、腰果 10g、奇異果 105g、萵苣 100g、開心果 10g

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