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觀音山素食料理簡單做
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酸菜竹筍湯🌿全素

酸菜竹筍湯🌿全素

描述

夏季筍片清甜鮮脆,搭配酸菜帶出的酸鹹層次感,美味營養又有飽足感,一入口就讓你立即開胃,高纖、低熱量的夏日養生湯品,快跟著觀音山主廚,一起素食料理簡單做吧!

🌈影音食譜:https://youtu.be/Cx3DExVrILs

32 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 【刀工/前處理】
1.將綠竹筍洗淨,去殼切厚片,備用。
2.酸菜切片。
3.乾香菇泡熱水後切片。
4.薑切絲。
5.紅蘿蔔切厚片。

    【刀工/前處理】 1.將綠竹筍洗淨,去殼切厚片,備用。 2.酸菜切片。 3.乾香菇泡熱水後切片。 4.切絲。 5.紅蘿蔔切厚片。

  • 將酸菜、乾香菇、素羊若、紅蘿蔔、綠竹筍及薑絲放入鍋內並加入適量水。

    將酸菜、乾香菇、素羊若、紅蘿蔔、綠竹筍絲放入鍋內並加入適量水。

  • 蓋上鍋蓋。

    蓋上鍋蓋。

  • 用中大火煮滾後,轉小火再煮約30-40分鐘,放入香菇粉、鹽調味,即可享用!

    用中大火煮滾後,轉小火再煮約30-40分鐘,放入香菇粉、鹽調味,即可享用!

  • 【特別說明】
1.若時間少,綠竹筍可切薄片,較易熟。
2.酸菜洗淨泡水10分鐘後,再沖洗一次。
3.酸菜最後放,可保留酸菜味。
4.可加入素丸子增加風味。

    【特別說明】 1.若時間少,綠竹筍可切薄片,較易熟。 2.酸菜洗淨泡水10分鐘後,再沖洗一次。 3.酸菜最後放,可保留酸菜味。 4.可加入素丸子增加風味。

小撇步

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!😊

🌱觀音山 素食料理簡單做 官方Blog
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怎麼吃素最健康❓ 觀音山素食料理簡單做 官方部落格,提供各式素食食譜,每一道都是由觀音山全球素食館及素食團主廚親自料理教學,符合現代人需求改良烹飪步驟,讓大家都可以透過食譜,快速簡單的烹煮美味素食料理。 ⭐慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!😊

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