酸菜竹筍湯🌿全素

描述
夏季筍片清甜鮮脆,搭配酸菜帶出的酸鹹層次感,美味營養又有飽足感,一入口就讓你立即開胃,高纖、低熱量的夏日養生湯品,快跟著觀音山主廚,一起素食料理簡單做吧!
份量
時間
步驟
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【刀工/前處理】 1.將綠竹筍洗淨,去殼切厚片,備用。 2.酸菜切片。 3.乾香菇泡熱水後切片。 4.薑切絲。 5.紅蘿蔔切厚片。
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蓋上鍋蓋。
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用中大火煮滾後,轉小火再煮約30-40分鐘,放入香菇粉、鹽調味,即可享用!
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【特別說明】 1.若時間少,綠竹筍可切薄片,較易熟。 2.酸菜洗淨泡水10分鐘後,再沖洗一次。 3.酸菜最後放,可保留酸菜味。 4.可加入素丸子增加風味。
小撇步
慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!😊
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