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三毛
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金湯酸菜魚片

金湯酸菜魚片

描述

天氣漸冷讓人想做道開胃又暖身的菜餚,食材簡單,營養好吃!

18 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1.先放一點點油熱鍋,酸菜切小段下鍋炒乾(先炒乾再加水比較香),後加水煮滾

    1.先放一點點油熱鍋,酸菜切小段下鍋炒乾(先炒乾再加水比較香),後加水煮滾

  • 2.拿另外一個鍋煎2個雞蛋(荷包蛋或散蛋都可以,煎到有脆邊就行),加入滾鍋裡湯就會慢慢變奶白色了,加入薑片跟蔥段繼續滾

    2.拿另外一個鍋煎2個雞蛋(荷包蛋或散蛋都可以,煎到有脆邊就行),加入滾鍋裡湯就會慢慢變奶白色了,加入片跟段繼續滾

  • 3.先放豆腐吸湯汁,然後放魚片,最後放泡好的冬粉,加鹽跟一點糖調味就完成了(不喜歡冬粉或豆腐也可以不放😉),把所有食材煮熟就可以吃啦!

    3.先放豆腐吸湯汁,然後放魚片,最後放泡好的冬粉,加鹽跟一點糖調味就完成了(不喜歡冬粉或豆腐也可以不放😉),把所有食材煮熟就可以吃啦!

小撇步

1.主要就是煎雞蛋做簡單高湯
2.酸菜鍋裡加什麼都很好吃
3.喜歡吃辣的可以加點乾辣椒跟花椒粒更香

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