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三毛
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金湯酸菜魚片

金湯酸菜魚片

描述

天氣漸冷讓人想做道開胃又暖身的菜餚，食材簡單，營養好吃！

18 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1.先放一點點油熱鍋，酸菜切小段下鍋炒乾（先炒乾再加水比較香），後加水煮滾

    1.先放一點點油熱鍋，酸菜切小段下鍋炒乾（先炒乾再加水比較香），後加水煮滾

  • 2.拿另外一個鍋煎2個雞蛋（荷包蛋或散蛋都可以，煎到有脆邊就行），加入滾鍋裡湯就會慢慢變奶白色了，加入薑片跟蔥段繼續滾

    2.拿另外一個鍋煎2個雞蛋（荷包蛋或散蛋都可以，煎到有脆邊就行），加入滾鍋裡湯就會慢慢變奶白色了，加入薑片跟蔥段繼續滾

  • 3.先放豆腐吸湯汁，然後放魚片，最後放泡好的冬粉，加鹽跟一點糖調味就完成了（不喜歡冬粉或豆腐也可以不放😉），把所有食材煮熟就可以吃啦！

    3.先放豆腐吸湯汁，然後放魚片，最後放泡好的冬粉，加鹽跟一點糖調味就完成了（不喜歡冬粉或豆腐也可以不放😉），把所有食材煮熟就可以吃啦！

小撇步

1.主要就是煎雞蛋做簡單高湯
2.酸菜鍋裡加什麼都很好吃
3.喜歡吃辣的可以加點乾辣椒跟花椒粒更香

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