古早味—金針酸菜筍肉湯

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有多久沒吃到這古早味…金針酸菜筍肉湯了?這兩天突然好想吃,買了些材料回家自己做,不用50元,就可以煮了一大鍋,簡單方便又好吃!

食材 (3 人份

乾燥金針花 適量
梅花肉 一塊
煮好的綠竹筍 1小顆
酸菜 一片
紅蘿蔔 1/3顆
芹菜末 少許
蒜頭酥 1/2茶匙
胡椒粉,香油 少許
  • 1 乾燥金針花泡軟,酸菜泡水,再洗淨備用 所有材料切成長條型,紅蘿蔔先燙熟!
  • 2 把每一樣食材各一條用金針花綁起來……(食材勿切的太粗,會不好綁)
  • 3 高湯煮滾後加入綁好的金針酸菜筍肉,煮熟後關火,灑上胡椒粉,蒜頭酥,芹菜末及香油…… 也可以加入冬粉一起煮……就是一碗好吃的金針肉絲冬粉湯了!
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2016/08/26 發表 5,604 瀏覽

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