古早味—金針酸菜筍肉湯
古早味—金針酸菜筍肉湯
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有多久沒吃到這古早味…金針酸菜筍肉湯了？這兩天突然好想吃，買了些材料回家自己做，不用50元，就可以煮了一大鍋，簡單方便又好吃！
份量
3
人份
食材
乾燥金針花
適量
梅花肉
一塊
煮好的綠竹筍
1小顆
酸菜
一片
紅蘿蔔
1/3顆
芹菜末
少許
蒜頭酥
1/2茶匙
胡椒粉，香油
少許
-
1乾燥金針花泡軟，酸菜泡水，再洗淨備用 所有材料切成長條型，紅蘿蔔先燙熟！ -
2把每一樣食材各一條用金針花綁起來……（食材勿切的太粗，會不好綁）
-
3高湯煮滾後加入綁好的金針酸菜筍肉，煮熟後關火，灑上胡椒粉，蒜頭酥，芹菜末及香油…… 也可以加入冬粉一起煮……就是一碗好吃的金針肉絲冬粉湯了！
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