秋葵豬肉捲

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描述

利用豬肉片將秋葵捲起,下鍋煎到焦香後再淋上醬汁收乾,吃起來不但有豬肉與醬汁的醬香,還有脆中帶滑的秋葵口感,非常推薦給大家當作晚餐或是便當菜喔!
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食材

1.5大匙
2大匙
1.5大匙
0.5小匙
適量

步驟

  • 首先將鹽巴撒在秋葵上,再用手戳揉去除部分細毛。(此步驟可省略

    首先將鹽巴撒在秋葵上,再用手戳揉去除部分細毛。(此步驟可省略

  • 將秋葵的蒂頭削掉並洗淨備用。

    將秋葵的蒂頭削掉並洗淨備用。

  • 用豬五花肉片將秋葵捲起

    用豬五花肉片將秋葵捲起

  • 熱油鍋,將捲好的秋葵豬肉下鍋煎至表面焦黃

    熱油鍋,將捲好的秋葵豬肉下鍋煎至表面焦黃

  • 接著加入所有調味料並繼續加熱、翻動至所有秋葵捲都均勻沾裹上醬汁

    接著加入所有調味料並繼續加熱、翻動至所有秋葵捲都均勻沾裹上醬汁

  • 最後盛盤,再依照喜好撒上七味辣粉就完成了

    最後盛盤,再依照喜好撒上七味辣粉就完成了

小撇步

1. 肉片可以依照個人喜好調整成其他肉片。
2. 調味料因品牌、個人口味有所不同,請依照實際情況調整。

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男人廚房1+1 421 食譜 2.9 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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留言

共 3 則
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  • 王妤妤
    王妤妤

    和國小女兒一起親子廚房 除了秋葵以外 我們還包金針菇.洋蔥.蔥段 蔬菜的熟度剛剛好 自由搭配韓式泡菜真的超讚 感謝分享好食譜 全家都很喜歡吃

  • 請問秋葵要先燙過嗎謝謝

  • Flora AB
    Flora AB

    看起來好好吃, 有機會來做做看!

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