紅蘿蔔檸檬乳酪蛋糕
描述
今天要破解紅蘿蔔蛋糕的迷思！
像我本身不太愛紅蘿蔔
我想很多人跟我一樣會怕一種味道QQ
結果沒想到完全沒有腥味
反而很意外外層的乳酪跟蛋糕體搭配
完全不會有衝突，很好吃^^
這次參考Carol的配方下去做的
還蠻成功的！=)
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=23266&prev=-2&next=-2&page=1&sc=1
食材
模具
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1個
看全部食材
步驟
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先將烤箱預熱上下火170度，把八吋烤模塗上無鹽奶油灑上少許低筋麵粉防沾待用，然後把蛋、植物油、細砂糖、鹽攪拌均勻。
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再加入檸檬汁拌勻。
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把低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起做篩加入步驟二。
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用上下火170度，烤45分鐘即可待涼。
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接下來製作抹醬，將糖粉加入奶油乳酪、奶油攪拌成羽戎狀。
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接著加入檸檬汁攪拌均勻，拿去冷藏後十分鐘比較好抹。
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最後把冷卻後的蛋糕塗上檸檬乳酪醬即可。
小撇步
1.注意泡打粉是否有過期，這款蛋糕是用泡打粉來膨發的。
2.材料一定要均勻攪拌，烤出來的蛋糕體組織才會漂亮。
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