百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Coco

1 食譜 6 粉絲

蒜香蝦仁義大利麵

蒜香蝦仁義大利麵

描述

愛吃義大利麵但又怕醬汁熱量高嗎?用大蒜提味，少油的方式清炒義大利麵，味道爽口不油膩，推薦給帕熱量高的人！

1,094 說讚 11 一起做

食材

義大利麵

250g
蝦仁

酌量
花椰菜

1顆
磨菇

8顆
大蒜

7-8顆

步驟

水煮開、加鹽，把義大利麵放下去煮。煮好後過冷水撈起，然後加一點橄欖油拌一下以免沾黏 (市售的義大利麵條500g是四人份，一半250g就是兩人份)
花椰菜一顆，洗乾淨後去老皮，燙熟後瀝水備用 (燙花椰菜時在水中加鹽，花椰菜會比較有味道)
大蒜去皮切片、蘑菇切片、蝦仁洗淨後過米酒去腥 (我個人愛吃大蒜，所以大蒜的用量較多，可以照個人喜好調整大蒜用量)
平底鍋熱鍋、放入少量奶油(我用安佳含鹽奶油)，大蒜下鍋爆香
大蒜香味出現後，放入蝦仁拌炒；蝦仁半熟後放入磨菇繼續拌炒
磨菇快熟時，將煮好的義大利麵下鍋拌炒，加鹽、黑胡椒、雞晶調味(黑胡椒可多放一些會比較香)
最後加入燙熟的花椰菜，拌一下就完成囉！

小撇步

我用的調味料比較少，味道會比較清爽，利用大蒜跟黑胡椒增添香氣。但是不喜歡大蒜的人也可以不要加，直接用清炒的方式，在調味時多加七味粉取代大蒜，也一樣會很香喔

2.9 萬瀏覽

2013/02/02 發表

Coco 1 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 11 個一起做

瑋瑋
超簡單～快速又方便😋

娃娃

蒜香蝦仁義大利麵：Lillian Lin 一起做

Lillian Lin

蒜香蝦仁義大利麵：Tulip Lion 一起做

Tulip Lion
簡單、好食。

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

早餐竹筍粽子花椰菜涼拌小黃瓜炒飯蒸蛋糖葫蘆四季豆菠菜酸辣湯高麗菜馬鈴薯燉肉湯低脂高蛋白台式泡菜白菜滷麻婆豆腐家常菜湯麵雞蛋豆腐滷肉番茄義大利麵地瓜三杯雞櫛瓜炒麵南瓜餅乾茄子玉米濃湯杏鮑菇番茄炒蛋馬鈴薯雞湯雞肉高麗菜飯娃娃菜糖醋排骨蕃茄燉牛肉鮭魚金針菇香菇雞湯豆腐打拋豬排骨小黃瓜雞胸肉瓜仔肉