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小磨坊
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香蒜義大利麵佐嫩煎雞胸片

描述

適度的厚片可以將雞胸肉煎到柔嫩多汁,香蒜義大麵清爽口感,更是柔嫩雞胸肉的絕佳配對,義大利麵是低GI主食,加上小磨坊天然香辛料調味,不會讓血糖快速上升,餐後昏昏欲睡
影音請看 >> https://youtu.be/glV4BKBKYVo

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材

    食材

  • 斜切厚片雞胸肉每一片大約2公分

    斜切厚片雞胸肉每一片大約2公分

  • 以玫瑰鹽、鮮磨黑胡椒、百里香、蒜風味油醃漬雞胸肉

    以玫瑰鹽、鮮磨黑胡椒百里香風味油醃漬雞胸肉

  • 準備一鍋熱水沸騰後下鹽,再將義大利麵放入煮至7分熟瀝乾備用(水:鹽=1000:7)

    準備一鍋熱水沸騰後下鹽,再將義大利麵放入煮至7分熟瀝乾備用(水:鹽=1000:7)

  • 熱鍋下蒜風味油,將雞胸煎至兩面金黃後加入少許雞湯,以小火煮熟取出備用

    熱鍋下風味油,將雞胸煎至兩面金黃後加入少許雞湯,以小火煮熟取出備用

  • 取一鍋倒入橄欖油,放入大蒜片中火慢慢加熱煸香後加入煮麵水

    取一鍋倒入橄欖油,放入大片中火慢慢加熱煸香後加入煮麵水

  • 煮沸後放入義大利麵,微拌炒至收汁入味,起鍋前以玫瑰鹽、黑胡椒調味後取出備用

    煮沸後放入義大利麵,微拌炒至收汁入味,起鍋前以玫瑰鹽、黑胡椒調味後取出備用

  • 義大利麵捲起盛盤,舖上雞胸肉片及配料,灑上羅勒葉、洋香菜即完成

    義大利麵捲起盛盤,舖上雞胸肉片及配料,灑上羅勒葉、洋香菜即完成

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