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漢柏格小廚房
146 食譜 1,762 粉絲

超涮嘴~三杯皮蛋

超涮嘴~三杯皮蛋

描述

鹹香下飯,白飯多吃兩碗
再來瓶啤酒,人生值了!

45 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 水開後皮蛋蒸15分鐘後起鍋,放涼剝殼切片備用

    水開後皮蛋蒸15分鐘後起鍋,放涼剝殼切片備用

  • 皮蛋裹粉,備齊食材即可開煮

    皮蛋裹粉,備齊食材即可開煮

  • 皮蛋裹粉後,取一鍋,油熱後以半煎炸方式將皮蛋表皮煎至焦黃取出備用

    皮蛋裹粉後,取一鍋,油熱後以半煎炸方式將皮蛋表皮煎至焦黃取出備用

  • 鍋裡加入麻油+蔥薑蒜爆香

    鍋裡加入麻油+爆香

  • 加入醬汁材料後下皮蛋,大火快炒收汁

    加入醬汁材料後下皮蛋,大火快炒收汁

  • 起鍋前加入九層塔拌勻,完成✅

    起鍋前加入九層塔拌勻,完成✅

小撇步

1. 皮蛋蒸好後泡冷水較好剝殼

8,931 瀏覽
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漢柏格小廚房 146 食譜 1,762 粉絲

嗨~我是漢柏格 一個喜歡料理的小女森 感謝大家來到我的小廚房 喜歡我的料理歡迎追蹤哦👏🏻 實驗🧪各式料理是我的興趣 常在料理中加入靈魂醬汁 更新時間稍慢~還請別介意☺️ 在家人忙碌的一天回到家能吃到熱騰騰的餐點 煮一桌美味的家常菜是目前放假的小挑戰👏🏻

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