壹津食煮 173 食譜 2,462 粉絲 追蹤 涼拌山葵木耳 描述 涼拌醬加入山葵醬有嗆辣的風味配上嫩薑絲的微辣口味黑木耳變得更爽口搭配簡單的麵或水餃還蠻搭的 #素食 #蔬食 #全素 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 5 分鐘 食材 泡發的乾木耳 適量 胡蘿蔔絲 少許 小黃瓜 一根 辣椒 半根 嫩薑絲 適量 花生米 適量 香菜 適量 調味醬汁 山葵醬 15ml 醋 45ml 醬油 15ml 糖 15ml 黑麻油 10ml 步驟 泡發的木耳水滾川燙2分鐘 川燙時間剩10秒放人胡蘿蔔絲川燙 川燙好放人冰水泡冷再將水瀝乾 調醬汁山葵醬15ml 接著倒入白醋45ml糖15ml醬油15ml黑芝麻油10ml拌勻 取一調理盆放人嫩薑絲辣椒與拍碎的小黃瓜 接著放人黑木耳胡蘿蔔絲 放人香菜與花生米 倒入調和好的醬汁 抓勻即可 完成 小撇步 喜歡更嗆辣口感山葵醬可以增加 1 萬 瀏覽 2021/05/30 發表