涼拌山葵木耳

壹津食煮
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描述

涼拌醬加入山葵醬有嗆辣的風味配上嫩薑絲的微辣口味黑木耳變得更爽口搭配簡單的麵或水餃還蠻搭的

時間

5 分鐘

食材

少許
一根
半根
適量
適量
適量
調味醬汁
15ml
45ml
15ml
15ml
10ml

步驟

  • 泡發的木耳水滾川燙2分鐘

    泡發的木耳水滾川燙2分鐘

  • 川燙時間剩10秒放人胡蘿蔔絲川燙

    川燙時間剩10秒放人胡蘿蔔絲川燙

  • 川燙好放人冰水泡冷再將水瀝乾

    川燙好放人冰水泡冷再將水瀝乾

  • 調醬汁山葵醬15ml

    調醬汁山葵醬15ml

  • 接著倒入白醋45ml糖15ml醬油15ml黑芝麻油10ml拌勻

    接著倒入白醋45ml糖15ml醬油15ml黑芝麻油10ml拌勻

  • 取一調理盆放人嫩薑絲辣椒與拍碎的小黃瓜

    取一調理盆放人嫩薑絲辣椒與拍碎的小黃瓜

  • 接著放人黑木耳胡蘿蔔絲

    接著放人黑木耳胡蘿蔔絲

  • 放人香菜與花生米

    放人香菜與花生米

  • 倒入調和好的醬汁

    倒入調和好的醬汁

  • 抓勻即可

    抓勻即可

  • 完成

    完成

小撇步

喜歡更嗆辣口感山葵醬可以增加

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