佃煮秋刀魚

人妻廚房日誌-Mandy
939 食譜 6,272 粉絲

描述

防疫冰箱菜備起來,媽咪安心上班💼去~
一次使用快煮鍋(萬用鍋)煮起來,放冰箱冷藏保存,要吃隨時有
使用快煮鍋煮到化骨,「國家幼苗🌱」也可以安心吃起來,秋刀魚的營養價值豐富,怕苦味的話,把內藏清洗乾淨即可

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

主食材
佃煮醬汁

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 依續把醬油1米杯、味醂1米杯、烏醋半米杯及清酒2米杯,倒入容器備用

    依續把醬油1米杯、味醂1米杯、烏醋半米杯及清酒2米杯,倒入容器備用

  • 1.將秋刀魚洗淨、去頭尾,再把肚子切開,把內藏清洗乾淨
2.將秋刀魚切三段
3.備好全部食材

    1.將秋刀魚洗淨、去頭尾,再把肚子切開,把內藏清洗乾淨 2.將秋刀魚切三段 3.備好全部食材

  • 1.利用快煮鍋的「烤雞」模式
2.倒入1大匙沙拉油
2.將蔥段及薑片放入,爆香

    1.利用快煮鍋的「烤雞」模式 2.倒入1大匙沙拉油 2.將蔥段及薑片放入,爆香

  • 1.將秋刀魚依續排好,放入冰糖
2.倒入佃煮醬汁

    1.將秋刀魚依續排好,放入冰糖 2.倒入佃煮醬汁

  • 利用快煮鍋「烤雞」模式,將醬汁煮滾,試一下鹹淡

    利用快煮鍋「烤雞」模式,將醬汁煮滾,試一下鹹淡

  • 1.利用快煮鍋無水烹調「雞/鴨肉」模式
2.行程走完打開,試吃了一塊🥢,骨頭都化掉了

    1.利用快煮鍋無水烹調「雞/鴨肉」模式 2.行程走完打開,試吃了一塊🥢,骨頭都化掉了

  • 裝入保鮮盒放冰箱冷藏,一餐吃多少再夾出來,約可放一週

    裝入保鮮盒放冰箱冷藏,一餐吃多少再夾出來,約可放一週

  • 取出擺盤灑上白芝麻

    取出擺盤灑上白芝麻

  • 淋上一些醬汁,鹹甜好下飯😋

    淋上一些醬汁,鹹甜好下飯😋

小撇步

沒有快煮鍋的話,在瓦斯爐上,蓋上鍋蓋用小火燉煮1~1.5個小時,也是可行😉

1.4 萬 瀏覽
分享至:
avatar
人妻廚房日誌-Mandy 939 食譜 6,272 粉絲

身邊一直有人敲碗粉絲專頁已成立囉!📣 新手或很少下廚的版友,會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬隊友嫌煮太久;動力是熱情、粉絲們及經驗值持續上升🔝中!慢慢煮出自己的家常味😋

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

泡菜鍋 昆布高湯 越南料理 地瓜球 炒米粉 燕麥餅乾 青醬義大利麵 麻婆豆腐做法 洋蔥炒牛肉 蒙古烤肉 便當 涼拌苦瓜 粉蒸排骨 蒜泥白肉 芒果青做法 消夜 明太子義大利麵 韓國料理 桂圓紅棗茶 牛角麵包 小黃瓜 紅龜粿 法國麵包 紅燒牛腩 壽司 蛤蜊 晚餐 稀飯 粉粿做法 客家湯圓 甜品 地瓜圓做法 水煮雞胸肉 地瓜球做法 越南菜 菠蘿麵包 酸白菜做法 小吃 午餐 滷牛腱 蛋花湯 歐姆蛋作法 泡芙做法 蔥蛋 海鮮煎餅 酪梨沙拉食譜 鹼粽做法 蘿蔔糕做法 健康餐 鳳梨蝦球