佃煮秋刀魚
描述
防疫冰箱菜備起來，媽咪安心上班💼去～
一次使用快煮鍋(萬用鍋)煮起來，放冰箱冷藏保存，要吃隨時有
使用快煮鍋煮到化骨，「國家幼苗🌱」也可以安心吃起來，秋刀魚的營養價值豐富，怕苦味的話，把內藏清洗乾淨即可
- 收錄在：【第218週】一週菜單
- 已參加：防疫在家煮食譜募集
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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準備好以上食材
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依續把醬油1米杯、味醂1米杯、烏醋半米杯及清酒2米杯，倒入容器備用
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1.將秋刀魚洗淨、去頭尾，再把肚子切開，把內藏清洗乾淨 2.將秋刀魚切三段 3.備好全部食材
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1.利用快煮鍋的「烤雞」模式 2.倒入1大匙沙拉油 2.將蔥段及薑片放入，爆香
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1.將秋刀魚依續排好，放入冰糖 2.倒入佃煮醬汁
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利用快煮鍋「烤雞」模式，將醬汁煮滾，試一下鹹淡
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1.利用快煮鍋無水烹調「雞/鴨肉」模式 2.行程走完打開，試吃了一塊🥢，骨頭都化掉了
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裝入保鮮盒放冰箱冷藏，一餐吃多少再夾出來，約可放一週
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取出擺盤灑上白芝麻
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淋上一些醬汁，鹹甜好下飯😋
小撇步
沒有快煮鍋的話，在瓦斯爐上，蓋上鍋蓋用小火燉煮1～1.5個小時，也是可行😉
唐
