[素食料理]雪蓮子銀耳露
![[素食料理]雪蓮子銀耳露](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/374405/52aa84cb87839b7d.jpg)
描述
日頭赤炎炎
外出一趟都覺得要蒸發了
今天到超市剛好看到新鮮白木耳
可以來做一道冰冰涼涼
吃了又不至於太罪惡的甜湯
份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
雪蓮子（鷹嘴豆）於前一晚洗淨後用清水浸泡
-
枸杞、紅棗清洗後加水浸泡
-
白木耳清洗後，用料理剪刀剪碎（也可以用刀切碎）
-
將所有材料至於鍋中，加入適量糖，電鍋外鍋加入兩米杯水
-
電鍋跳起確認木耳軟硬度，不夠軟可在外鍋再加一米杯水續煮
小撇步
Q：煮好放涼要吃的時候才發現甜度不夠甜怎麼辦？
A：可以用飲用水加入糖，攪拌至溶解後再加入鍋中調整甜度
