韓式泡菜鍋(韓國豆腐泡菜鍋)

敲敲廚房
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描述

酸辣開胃的韓式泡菜鍋,不僅適合冬天吃鍋,夏天吃也很開胃喔!
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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

2根
半顆
半包
半盒
1碗
600ml
調味料
1大匙
1大匙
適量
適量

步驟

  • 將洋蔥切絲、蔥切小段、蒜頭切末、金針菇對半切(或不切也可以)、板豆腐切片。

    將洋蔥切絲、蔥切小段、蒜頭切末、金針菇對半切(或不切也可以)、板豆腐切片。

  • 起油鍋,爆香蔥白與洋蔥。

    起油鍋,爆香蔥白與洋蔥。

  • 倒入酸泡菜炒3分鐘,至泡菜有一點軟化後,肉片加進去一起拌炒。

    倒入酸泡菜炒3分鐘,至泡菜有一點軟化後,肉片加進去一起拌炒。

  • 倒入水及下調味料(鹽最後再加,覺得味道夠也可以省略)。

    倒入水及下調味料(鹽最後再加,覺得味道夠也可以省略)。

  • 水滾加入豆腐片、金針菇。

    水滾加入豆腐片、金針菇。

  • 全部食材熟後,加入蔥綠,再煮一分鐘關火。

    全部食材熟後,加入蔥綠,再煮一分鐘關火。

  • 好吃又開胃的韓式泡菜鍋完成!

    好吃又開胃的韓式泡菜鍋完成!

小撇步

肉片用豬肉或牛肉都可以,看個人喜好,辣椒粉除了會辣之外,另一個作用就是上色,如果你不吃辣,也可以放不辣的韓國辣椒粉喔,另外,我放辣醬是為了想增加口感上的層次感,辣醬不放也是可以的,鹽也是酌量,因為味道都夠重的關係,不放也是OK的。

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敲敲廚房 5 食譜 110 粉絲

大家好,我是敲敲,我喜歡做烹飪喜歡料理,不喜歡洗碗XD,歡迎來到我的廚房。

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留言

共 2 則
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  • 阿噗啾
    阿噗啾

    請問有推薦適合料理的韓式泡菜嗎?買到的煮起來味道都不太搭 謝謝

  • 李宜蓉
    李宜蓉

    請問韓式辣椒粉要去哪裡買?

    我都是在家樂福買的,線上購物有。 https://lovekw.pixnet.net/blog/post/34516123 我文章有連結

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