韓式泡菜鍋（韓國豆腐泡菜鍋）
描述
酸辣開胃的韓式泡菜鍋，不僅適合冬天吃鍋，夏天吃也很開胃喔！
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將洋蔥切絲、蔥切小段、蒜頭切末、金針菇對半切（或不切也可以）、板豆腐切片。
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起油鍋，爆香蔥白與洋蔥。
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倒入酸泡菜炒3分鐘，至泡菜有一點軟化後，肉片加進去一起拌炒。
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倒入水及下調味料（鹽最後再加，覺得味道夠也可以省略）。
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水滾加入豆腐片、金針菇。
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全部食材熟後，加入蔥綠，再煮一分鐘關火。
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好吃又開胃的韓式泡菜鍋完成！
小撇步
肉片用豬肉或牛肉都可以，看個人喜好，辣椒粉除了會辣之外，另一個作用就是上色，如果你不吃辣，也可以放不辣的韓國辣椒粉喔，另外，我放辣醬是為了想增加口感上的層次感，辣醬不放也是可以的，鹽也是酌量，因為味道都夠重的關係，不放也是OK的。
hii
Anita
蔡雯琳
Maggie Hsu
