年年有魚～豆酥鱈魚
豆酥鱈魚自己做，讓家人吃的健康也吃的美味！
食材
鱈魚
1片
豆酥末
1-2大匙
蔥末
適量
蒜末
適量
辣豆瓣醬
適量
調味料Ａ
蔥段
適量
李錦記蒸魚醬油或塩
適量
薑片
適量
調味料Ｂ
李錦記舊庄特級蠔油
少許
糖
少許
醃料
米酒
適量
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![鱈魚洗淨(用[醃料]醃5分鐘)，加入[調味料Ａ]蒸熟備用。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 鱈魚洗淨(用醃料醃5分鐘)，加入調味料Ａ蒸熟備用。 -
2 起油鍋，油燒熱後，加入適量辣豆瓣醬炒香。
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3 加入豆酥一起炒至酥香。
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4 加入調味料Ｂ拌炒均勻，再加入蒜末及蔥末即可。
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5 將步驟１蒸好的鱈魚盛盤，淋上蒸魚出的湯汁和步驟5炒香的豆酥，就完成囉！
![鱈魚洗淨(用[醃料]醃5分鐘)，加入[調味料Ａ]蒸熟備用。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/137053/large_aabccd2483d0bc95.jpg)
![加入[調味料Ｂ]拌炒均勻，再加入蒜末及蔥末即可。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/137057/large_d5d7540956aab198.jpg)
小撇步
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