年年有魚~豆酥鱈魚

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豆酥鱈魚自己做,讓家人吃的健康也吃的美味!

食材

鱈魚 1片
豆酥末 1-2大匙
蔥末 適量
蒜末 適量
辣豆瓣醬 適量
調味料A
蔥段 適量
李錦記蒸魚醬油或塩 適量
薑片 適量
調味料B
李錦記舊庄特級蠔油 少許
少許
醃料
米酒 適量
  • 1 鱈魚洗淨(用醃料醃5分鐘),加入調味料A蒸熟備用。
  • 2 起油鍋,油燒熱後,加入適量辣豆瓣醬炒香。
  • 3 加入豆酥一起炒至酥香。
  • 4 加入調味料B拌炒均勻,再加入蒜末及蔥末即可。
  • 5 將步驟1蒸好的鱈魚盛盤,淋上蒸魚出的湯汁和步驟5炒香的豆酥,就完成囉!
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2013/01/24 發表 4,837 瀏覽

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