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灶頭鑊尾
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塔香茄子(五辛素)

塔香茄子(五辛素)

描述

之前分享過的「魚香茄子」和「泰式餐廳的塔香辣炒茄子」等食譜均為葷食,這次帶給大家五辛素的燒茄子。

辣豆瓣醬是紅色的,陳年豆瓣則是黑色、辣度低,兩者風味不同,可依個人喜好選擇。

26 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

7,471 瀏覽
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灶頭鑊尾 2,034 食譜 5,159 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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