老菜脯蓮子薏仁排骨湯
描述
這道提升食慾的蓮子薏仁排骨湯，
燉到鬆綿、鬆綿的蓮子、薏仁搭配老菜脯湯頭，
入味且飽足感十足，開胃養生的食譜湯。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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薏仁浸泡３小時以上，豬軟排事先汆燙去除血水，蓮子稍微沖洗，薑切片，備用
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鍋內放入豬軟排、老菜脯、薑片
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蓮子、和泡好的薏仁，倒入2500cc的水
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中大火煮滾後，轉中小火燉煮五十分鐘
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加入米酒，加鹽調味，即可上桌
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老菜脯蓮子薏仁排骨湯完成
小撇步
1、薏仁、蓮子在中藥行買得到
2、蓮子不用泡水，泡水會煮不爛
3、撈除表面浮渣，湯頭更清澈
4、小朋友要喝，米酒可不加
5、挑選豬軟排的部位，小孩更好入口📌老菜脯哪裡買？ 現貨供應中
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