蔬食炸醬麵
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
-
準備好鍋子，放一點油， 首先將紅蘿蔔丁，放入鍋中炒出香氣來！ 接著放入豆乾丁在鍋中，炒香！ 然後再放入菇類，把菇類炒香！ 之前三種食材的香氣都冒出來而且混合得很均勻之後， 接著放入毛豆炒香！ 毛豆的香氣初步炒出來之後！就可以開始準備一鍋水，煮開後，等一下就可以開始下麵煮了！
-
接著，請放入素豆瓣醬開始翻炒！也是要炒出豆瓣醬的香氣喔！ 這樣炒出香氣之後！所有的氣味都均勻的融合！ 現在這些拌料都非常的香了！
-
然後我們再加入一小碗的白開水！燉煮一下煮更入味！讓這些食材吸收豆瓣醬的醬汁！ 燉煮到醬汁開始有一點點收乾了！就可以準備稍微勾一點芡！
-
勾芡的粉，可以使用太白粉，也可以使用其他你喜歡的勾芡粉！ 因為我喜歡蓮藕粉，所以這次我就使用蓮藕粉！ 用湯匙先將蓮藕粉壓得非常的細末之後，再加入鍋中勾芡！
-
勾芡的濃度，大致上有一點點稠就可以了！不用勾太多芡！ 勾芡好之後大概就是這樣子！
-
下好的關廟麵，這時也差不多煮熟了！ 就可以準備把麵撈起鍋囉！
-
分別將炸醬料，還有切好的黃瓜絲各分一邊擺放！ 看起來顏色對比鮮明！視覺上非常漂亮！ 這是很快就可以上桌的鮮蔬炸醬麵！ 立馬將它拌一拌，大口大口的吃下肚了！真是太棒了！好好吃啊！ 蔬食炸醬麵也可以非常好吃！真是快速完食又滿足啊！！😋😋❤️❤️🎉🎉🎶🎶☀️☀️✨✨✨
