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灶頭鑊尾
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熱抹茶(純素)

熱抹茶(純素)

描述

今天突發奇想,奶泡杯既然可以把鮮乳打發,是不是也能把抹茶打出泡沫呢?而且沖泡好的抹茶,還能將粉末沉澱在底下,口感會不會更清爽呢?

🍵相關食譜:「香醇抹茶歐蕾(奶素)」、「熱抹茶歐蕾(無乳糖)」、「抹茶蜂蜜鬆餅(奶素)」、「日式鬆餅抹茶小豆パンケーキ」、「抹茶紅豆戚風蛋糕」、「抹茶豆沙餡饅頭(奶素)」、「抹茶牛奶饅頭(奶素)」、「抹茶牛奶荷葉餅(奶素)」

4 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 奶泡杯/法壓壺中加入抹茶粉

    奶泡杯/法壓壺中加入抹茶粉

  • 倒入溫熱水,用攪拌勺攪拌均勻,讓茶粉充分溶解

    倒入溫熱水,用攪拌勺攪拌均勻,讓茶粉充分溶解

  • 放上濾網,把抹茶打出泡沫【可以加砂糖一起打發】

    放上濾網,把抹茶打出泡沫【可以加砂糖一起打發】

  • 將茶湯倒入茶杯中即可,建議搭配羊羹、糕點或甜食享用

    將茶湯倒入茶杯中即可,建議搭配羊羹、糕點或甜食享用

小撇步

※沖茶不可用滾燙熱水,會產生苦澀味,也會破壞抹茶的營養。

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灶頭鑊尾 2,054 食譜 5,189 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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