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生活美食家Nancy老師/NC5
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翠玉菠菜豆腐

翠玉菠菜豆腐

描述

這道料理冰冰的很好吃, 適合夏天

44 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 絲泡水備用.

  • 菠菜與水, 加入食物調理機絞碎

  • 用濾網過濾菠菜

  • 雞蛋與菠菜汁放入食物調理機, 加點鹽巴, 攪拌均勻

  • 再次過濾並撈起表面泡沫

  • 把牛奶加進來(4)

  • 保鮮盒內塗抹少許沙拉油, 以防沾黏

  • 菠菜牛奶蛋液放入模型

  • 電鍋外鍋放一杯水, 蓋上鍋蓋, 鍋邊放一根筷子, 給一點空氣.

  • 電鍋跳起來就可以拿出來了

  • 煮醬汁 1. 水放入湯鍋把水煮沸後關火. 2. 放入柴魚就變成變成柴魚高湯. 3. 加入味淋, 與醬油. 即可完成醬汁

  • 最後把豆腐倒扣, 加上柴魚, 淋上醬汁, 最後加上絲, 即可美味享用.

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生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,863 粉絲

擅長西式料理, 健康創意料理,生活美學佈置, 對於健康飲食, 優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀, 舉辦企業料理講座,分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範, 及料理活動記者會, 擔任烹飪老師. 平日經營自媒體, 分享料理影片,獲得網友高度好評. 生活美學教室: NC5 Studio 美好, 理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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