芝麻味增豆腐醬拌菠菜 Fay & James 的小廚房 24 食譜 328 粉絲 追蹤 121 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 一道清爽低熱量的小菜，加了豆腐泥的味增芝麻醬大幅降低了熱量，冰涼清爽的口感非常適合容易沒食慾的炎熱夏季😆 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 菠菜 1把 紅蘿蔔泥 少許 味增芝麻豆腐醬： 白味增 1匙 芝麻醬 1匙 板豆腐 1/4塊 清水 20cc 糖 1小匙 豆腐用重物壓使其出水，大概壓1個小時左右。 菠菜洗淨川燙，放涼後切末備用。 製作芝麻味增豆腐醬：味增及芝麻各一匙，開水少許，和豆腐拌勻。 用食物調理機打成糊狀；若沒有食物調理機，可以用湯匙將豆腐泥壓過細目濾網，就能得到細緻的糊狀泥。 試一下味道，加入砂糖調整成自己喜愛的口味。 然後冰存備用。 將豆腐泥與菠菜拌勻，用小碗倒扣於盤中，上面裝飾少許紅蘿蔔泥就完成一道夏季的涼拌小菜囉！ 2018/07/24 發表 3,729 瀏覽
Jia-Ching Lee
