Fay & James 的小廚房 24 食譜 421 粉絲 追蹤 芝麻味增豆腐醬拌菠菜 描述 一道清爽低熱量的小菜,加了豆腐泥的味增芝麻醬大幅降低了熱量,冰涼清爽的口感非常適合容易沒食慾的炎熱夏季😆 #素食 #蔬食 126 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 菠菜 1把 紅蘿蔔泥 少許 味增芝麻豆腐醬: 白味增 1匙 芝麻醬 1匙 板豆腐 1/4塊 清水 20cc 糖 1小匙 步驟 豆腐用重物壓使其出水,大概壓1個小時左右。 菠菜洗淨川燙,放涼後切末備用。 製作芝麻味增豆腐醬:味增及芝麻各一匙,開水少許,和豆腐拌勻。 用食物調理機打成糊狀;若沒有食物調理機,可以用湯匙將豆腐泥壓過細目濾網,就能得到細緻的糊狀泥。 試一下味道,加入砂糖調整成自己喜愛的口味。 然後冰存備用。 將豆腐泥與菠菜拌勻,用小碗倒扣於盤中,上面裝飾少許紅蘿蔔泥就完成一道夏季的涼拌小菜囉! 9,104 瀏覽 2018/07/24 發表