金沙四季豆 (奶蛋素)

Amy's Kitchen
305 食譜 3,345 粉絲

描述

【金沙】是常見家常料理
掌握2關鍵,能10分鐘搞定
1.鹹蛋黃炒至冒泡味道濃郁
2.四季豆川燙去豆青味

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

500克
2顆
3顆
20克

步驟

  • ✅四季豆拆去頭尾蒂頭跟兩面粗絲,切1.5公分塊狀
✅紅蘿蔔也切1.5公分塊狀
✅鹹蛋剝殼用湯匙壓碎
✅蒜頭切末

    ✅四季豆拆去頭尾蒂頭跟兩面粗絲,切1.5公分塊狀 ✅紅蘿蔔也切1.5公分塊狀 ✅鹹蛋剝殼用湯匙壓碎 ✅蒜頭切末

  • ✅標準配備
1.紫米飯(黑米:白米:水=1:1:1)放電鍋煮
2.太陽蛋(鍋放1/2茶匙油煎蛋)

    ✅標準配備 1.紫米飯(黑米:白米:水=1:1:1)放電鍋煮 2.太陽蛋(鍋放1/2茶匙油煎蛋)

  • ✅湯鍋水滾加1/2小匙鹽巴,將四季豆跟紅蘿蔔塊川燙約3-4分鐘去豆子青味.

    ✅湯鍋水滾加1/2小匙鹽巴,將四季豆跟紅蘿蔔塊川燙約3-4分鐘去豆子青味.

  • ✅煎蛋平底鍋原鍋小火放鹹蛋黃拌炒至蛋黃冒泡
(鹹蛋黃冒泡才會有香味喔)

    ✅煎蛋平底鍋原鍋小火放鹹蛋黃拌炒至蛋黃冒泡 (鹹蛋黃冒泡才會有香味喔)

  • ✅蛋黃冒泡有香味後放蒜末跟鹹蛋白拌炒

    ✅蛋黃冒泡有香味後放蒜末跟鹹蛋白拌炒

  • ✅這時川燙的豆子也好了(看顏色沒有豆子生生的顏色)
撈到平底鍋中,跟鹹蛋一起拌炒,簡單的金沙料理搞定

    ✅這時川燙的豆子也好了(看顏色沒有豆子生生的顏色) 撈到平底鍋中,跟鹹蛋一起拌炒,簡單的金沙料理搞定

  • 用湯匙挖來吃,嗯~~我覺很可以

    用湯匙挖來吃,嗯~~我覺很可以

  • 煮飯不難,拍照比較難

    煮飯不難,拍照比較難

  • 攝影師具備各種姿勢是專業的體現
爬到椅子上拍,應該是剛好而已

 洋蔥豬扒
https://icook.tw/recipes/372053

    攝影師具備各種姿勢是專業的體現 爬到椅子上拍,應該是剛好而已 洋蔥豬扒 https://icook.tw/recipes/372053

  • 小姐,有其他好吃的素菜嗎?

蔥蒜杏鮑菇
https://icook.tw/recipes/372397

    小姐,有其他好吃的素菜嗎? 蔥蒜杏鮑菇 https://icook.tw/recipes/372397

  • 鮮菇炒龍鬚菜
https://icook.tw/recipes/372683

    鮮菇炒龍鬚菜 https://icook.tw/recipes/372683

  • 紅燒豆包 (素)
https://icook.tw/recipes/373031

    紅燒豆包 (素) https://icook.tw/recipes/373031

  • 醬燒豆包 
https://icook.tw/recipes/371414

    醬燒豆包 https://icook.tw/recipes/371414

小撇步

✅鹹蛋黃已是有鹹的喔我沒有再加調味料。
✅紅蘿蔔配色用,也可不加。

4,500 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Amy's Kitchen
305 食譜 3,345 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

糖醋魚 蘿蔔糕 鹽水雞 滴雞精 牛排 刈包 鱸魚 雞胸肉 新餐肉 石斑魚 桂圓紅棗茶 梅干扣肉 砂鍋魚頭 糖醋排骨 雪q餅 回鍋肉 馬鈴薯燉肉 紅燒獅子頭 燉牛肉 米糕 泡菜鍋 梅子酒 潤餅 羊肉爐 鮭魚 壽喜燒 櫻花蝦 新豬肉 紅豆湯 蒜頭雞 東坡肉 蒜頭雞湯 薑母鴨 香菇雞湯 鴨賞 紅燒牛肉 米餅 滷豬腳 發糕 水餃 豬腳 脆皮燒肉 麻油雞 滷味 部隊鍋 蝦子 鳳梨 紅燒肉 植物肉 鳳梨蝦球