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日式玉子燒 ( 影片 )

日式玉子燒 ( 影片 )

描述

《小姐姐的料理食驗室》今天分享一道軟嫩香甜的玉子燒,我綜合很多網路教學,調整至2人份量,加入些許味霖,提升整個玉子燒的甜味,非常好吃,分享給大家。
影片分享連結 : https://youtu.be/6YI3YKEq55M
如果喜歡我的影片,請訂閱我的頻道唷~謝謝

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將味霖、醬油、水倒入蛋液中一起攪拌均勻

    將味霖、醬油、水倒入蛋液中一起攪拌均勻

  • 準備一些許油,取半張餐巾紙,摺小張放入

    準備一些許油,取半張餐巾紙,摺小張放入

  • 將吸滿油的紙巾,均勻塗抹鍋子,開小火熱鍋

    將吸滿油的紙巾,均勻塗抹鍋子,開小火熱鍋

  • 倒入蛋液(一顆的量)

    倒入蛋液(一顆的量)

  • 等半熟開始將蛋皮捲起

    等半熟開始將蛋皮捲起

  • 捲好後,撥至最前方,再度抹油

    捲好後,撥至最前方,再度抹油

  • 再度倒入蛋液

    再度倒入蛋液

  • 將蛋捲輕輕提起,使蛋液往底部流

    將蛋捲輕輕提起,使蛋液往底部流

  • 再度捲起來 ( 全程共要做四次 )

    再度捲起來 ( 全程共要做四次 )

  • 最後繼續塑形
( 影片有收錄完整4次過程,歡迎收看 )

    最後繼續塑形 ( 影片有收錄完整4次過程,歡迎收看 )

  • 四面壓平,並煎至微焦

    四面壓平,並煎至微焦

  • 完成囉!

    完成囉!

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我的料理日常 28 食譜 531 粉絲

嗨,大家好,歡迎收看《媽媽的味道》台灣家常料理 / Taiwanese Cooking。 一直以來看著媽媽煮菜,感覺都很簡單,但是輪到自己煮的時候,總是又少了點什麼,直到後來才明白,原來那就是媽媽的味道,甜甜的,哈哈。

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留言

共 2 則
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  • 王怡喬
    王怡喬

    請問每放一次蛋液 鍋中就要抹油?

  • 您好,請問食譜中的克是用電子秤秤量出來的嗎?謝謝您

    是的唷!我使用磅秤量的。😄

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