鹹酥豆瓣雞丁
描述
用豆瓣醬搭配炸雞專用醃漬粉,呈現一種升級版的鹽酥雞,以豆瓣醬呈現中式風味,炸雞專用醃漬粉使肉質軟嫩、多汁,搭配黃金美式炸雞粉作出有別於一般傳統鹹酥雞的地瓜粉顆粒口感,這邊呈現的是微帶鱗片的酥脆感,選用2種不同的部位-雞皮和雞丁,呈現兩種不同層次口感。
份量
時間
食材
-
180 公克
-
45 公克
-
2 根
-
1 把
-
13.5 毫升
-
3 瓣
-
400 公克
-
6.75 公克
-
2 公克
-
6.75 公克