阿基師水蒸法~自製香噴噴牛油/雞油~ 用阿基師的水蒸法做了香噴噴的牛油和雞油~ 自製的沒有添加物唷! 拌飯炒菜都好香~ 網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2...

阿基師水蒸法~自製香噴噴牛油/雞油~


楊草莓
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用阿基師的水蒸法做了香噴噴的牛油和雞油~ 自製的沒有添加物唷! 拌飯炒菜都好香~

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  • 1
    把牛/雞脂肪和水一起放入鍋中用中小火加熱
  • 2
    阿基師是說把水煮乾的同時就把動物的油脂煸出來了,鍋內還有水份的時候看起來就是很油的湯那樣~一旦水煮乾了之後, 就只剩下很清的油脂和脂肪渣渣
  • 3
    煸好油脂後把鍋中的渣渣濾掉, 等到油溫稍低之後就可以倒入容器當中冷藏保存~
  • 4
    牛油放在冰箱裡很快就變硬,顏色偏白。 但雞油冷藏過後還是有點像偏軟的奶油感覺~ 顏色偏黃一點。兩種油拿來炒菜.炸物或拌飯都非常香喔~
小撇步

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2018/04/03 發表 4,260 瀏覽
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