阿基師水蒸法~自製香噴噴牛油/雞油~

描述
用阿基師的水蒸法做了香噴噴的牛油和雞油~ 自製的沒有添加物唷! 拌飯炒菜都好香~
網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2018/02/cook_21.html
快來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!
https://www.facebook.com/micoberry111
食材
-
兩杯
-
一杯
步驟
-
把牛/雞脂肪和水一起放入鍋中用中小火加熱
-
阿基師是說把水煮乾的同時就把動物的油脂煸出來了,鍋內還有水份的時候看起來就是很油的湯那樣~一旦水煮乾了之後, 就只剩下很清的油脂和脂肪渣渣
-
煸好油脂後把鍋中的渣渣濾掉, 等到油溫稍低之後就可以倒入容器當中冷藏保存~
-
牛油放在冰箱裡很快就變硬,顏色偏白。 但雞油冷藏過後還是有點像偏軟的奶油感覺~ 顏色偏黃一點。兩種油拿來炒菜.炸物或拌飯都非常香喔~
小撇步
快來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!
https://www.facebook.com/micoberry111