鹽酥雞皮

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在澳洲,總是想念台灣的美食,但是這裡很難吃到宵夜最愛的萬惡小吃,就算有也貴松鬆鬆,所以選擇自己動手做來懷念家鄉味😆😆😆

食材

雞皮 適量
米酒 適量
蔥花 少量
蒜末 少量
醬油 適量
少許
雞粉(依個人喜好) 微量
地瓜粉 適量
椒鹽粉(依各人口味) 適量
  • 1雞皮切小塊,加入醬油、糖、米酒、雞粉(依各人口味,可加可不加)稍微拌勻之後,沾取地瓜粉,即可下鍋油炸.(油溫約180-200左右,可自行測量,這邊約取大概而已)
  • 2油炸後的雞皮可先放在餐巾紙上濾油,接著熱鍋下少量的沙拉油,蒜末,蔥花炒至香味出來,把雞皮丟下去拌炒,灑上椒鹽粉(依各人口味調味)即可起鍋
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2018/04/14 發表 257 瀏覽

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