西班牙煙燻甜椒藜麥飯（五辛素）
描述
🇪🇸無肉高纖蛋白補給🇪🇸
膳食纖維除了蔬菜水果，其實全榖雜糧類含纖量也不遑多讓～像紅了好久的「藜麥」就是很優質的穀類，雖然有人不愛它的口感，但有煙燻紅椒粉和茄汁加持，瞬間變得超有滋味～沒空處理肉類的話，就和我ㄧ樣用鷹嘴豆罐頭補充蛋白質，就能縮短料理時間，一鍋到底20分鐘就上桌⏰
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份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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材料如圖
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藜麥像洗米一樣用清水沖洗一下。
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泡水十分鐘～
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等洋蔥變軟加入蕃茄拌炒一下。
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加入瀝乾水分的藜麥，攪拌均勻。
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加入「香料」分類裡的所有材料，拌勻。
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加入蕃茄糊、撥碎的高湯塊拌勻。
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煮滾後加蓋轉小火燉煮15分鐘。
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開蓋加入紅黃甜椒和鷹嘴豆，再煮5分鐘。
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依個人口味用鹽和黑胡椒調味。
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成品圖。
小撇步
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