腐乳空心菜

空心菜切段、洗淨、瀝乾

豆腐乳加些許冷水攪拌均勻。辣椒切細。

平底鍋放一點油，先爆香辣椒，放入空心菜略拌後，蓋鍋煮至空心菜略生水，拌入豆腐乳醬，再蓋鍋煮熟，最後再依個人口味試鹹度斟酌是否再加鹽巴調味即可。