《第一次就上手》腐乳空心菜

收藏 405 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Default avatar

簡單又能媲美餐廳等級的家常料理

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
空心菜
1把
檸檬
1/2顆
辣椒
1條
蒜末
1匙
薑末
1/2匙
麻油
1/2匙
香油
1匙
腐乳汁
豆腐乳加高湯
2塊:2大匙
  • 1
    備菜:一大碗公清水加入半顆檸檬汁後將空心菜浸泡其中
  • 2
    爆香:鍋熱下(麻+香)油後、下辣椒、蒜末、薑末炒出香味
  • 3
    炒菜:下空心菜(將步驟1撈起瀝乾)炒熟
  • 4
    下汁:腐乳汁適量入鍋拌炒
  • 5
    起鍋
贊助
小撇步

1.空心菜先浸泡檸檬水以避免炒後顏色暗黃
2.須先調配腐乳汁備用:豆腐乳+高湯拌勻
3.爆香時間須掌握好不宜過長,避免蒜末顏色變黑

2013/08/23 發表 8,103 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣