《第一次就上手》腐乳空心菜
份量
2
人份
時間
5
分鐘
-
1備菜：一大碗公清水加入半顆檸檬汁後將空心菜浸泡其中
-
2爆香：鍋熱下(麻+香)油後、下辣椒、蒜末、薑末炒出香味
-
3炒菜：下空心菜(將步驟1撈起瀝乾)炒熟
-
4下汁：腐乳汁適量入鍋拌炒
-
5起鍋
小撇步
1.空心菜先浸泡檸檬水以避免炒後顏色暗黃
2.須先調配腐乳汁備用：豆腐乳+高湯拌勻
3.爆香時間須掌握好不宜過長，避免蒜末顏色變黑
有 2 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多腐乳空心菜的相關食譜
分類
- 葉菜 (1,955)
討論共 0 則