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鹽麴蔥油雞胸肉

鹽麴蔥油雞胸肉

描述

使用鹽麴可以快速讓雞胸肉更嫩更美味，食材經繼簡易，步驟簡化低卡美味多醃幾片當便當菜也很棒。

61 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

雞胸肉

150g
鹽麴

2湯匙
蔥絲

2根蔥
薑泥

1茶匙
白胡椒

1/4茶匙
鹽

1/4茶匙
糖

1/4茶匙
橄欖油

1湯匙
香油

1湯匙

步驟

準備食材、蔥切絲泡水、薑磨泥備用。
雞胸肉切半不要切斷、正反用叉子搓洞、拍打一下、灑上黑胡椒兩面按摩。
拿出袋子放入雞胸肉和2湯匙鹽麴充分按摩包好放入冰箱30分左右。
起鍋1湯匙油下薑泥煮至薑味飄出熄火。
下蔥絲、鹽、糖、白胡椒快速混合取出備用。
用鍋中餘油炒配菜。（隨自己喜好或冰箱現有食材）
拿出平底鍋下1湯匙油熱油後下雞胸肉煎ㄧ面約3分鐘。
翻面再煎熟即可取出。
擺盤上桌即可享用。

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2021/03/23 發表

熊主婦料理手帳 256 食譜 3,804 粉絲

從熱愛外食的主婦到為了健康學習手作料理至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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