紅葡萄酒醋香芹菜

sumi
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描述

葡萄酒醋重酸.適合配其他料或熟吃發揮此食材好滋味.
配芹菜煮,不僅溫和酸更多添加鮮香.
像涼拌菜,但夠熟芹菜完全沒有苦澀味,清爽好開胃啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

70g
1顆分
1張
1小匙
1/2小匙
少許
1/2小匙
少許

步驟

  • 芹菜斜切備用.

  • 取小鍋子,放入蒜碎,月桂葉,酒,味霖,鹽,紅葡萄酒醋及胡椒粉煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯,邊拌邊加熱煮至收乾即可.

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