Mimi♥叉燒肉【淬釀真心食堂】
描述
曾經是身在遠地的遊子，故鄉的味道就是能夠讓人吃下一大碗飯的紅燒醬香，用醬油的鹹香與蜂蜜的甜蜜，在鍋中融合成為百吃不膩的家鄉味！
這是不用烤箱及電鍋的作法，利用鐵鍋高蓄熱縮短烹飪時間。
咪咪愛料理歡迎你！
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- 已參加：淬釀真心食堂
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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![將豬肉用[醃料]醃一晚於冰箱冷藏。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將豬肉用醃料醃一晚於冰箱冷藏。
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中火熱鍋，加入1湯匙橄欖油，將豬肉放入煎至兩面上色。
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倒入剩下的醃料，再加400ml水，加蓋小火煮15分鐘，翻面後再煮15分鐘，見湯汁收乾，將兩面煎至略帶焦色。
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起鍋後，切片點綴香菜，即可盛盤上桌。
![將豬肉用[醃料]醃一晚於冰箱冷藏。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F624246%2F33aa5ba5b9cd129b.jpg&width=800)
![倒入剩下的[醃料]，再加400ml水，加蓋小火煮15分鐘，翻面後再煮15分鐘，見湯汁收乾，將兩面煎至略帶焦色。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F624254%2F2de5a3d1dc03b792.jpg&width=800)
小撇步
百變醬油料理！快來看看達人們，如何用一瓶簡單純粹的醬油，做出不簡單的甘露美味料理！
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted
