麻辣紅燒肥腸魚
描述
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步驟
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材料如圖
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魚片好用鹽 米酒少許片栗粉抓勻醃漬備用
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油熱入辛香料爆香
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入火鍋底料爆香
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放入熱水煮開 再將魚頭 魚骨先入鍋煮
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加入生抽 料酒 糖調整味道續煮約5分
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放入魚肉續煮3分
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再入滷腸續煮至2分
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再入綠蔥末翻炒
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即可
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
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