泰式芒果糯米飯

Name: 泰式芒果糯米飯 by 美國稻米
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 美國圓糯米 2杯; 芒果 2顆; [佐料] 椰漿 1罐; [佐料] 糖 2/3杯; [佐料] 鹽 少許; [佐料] 在來米粉 1/2大匙; [佐料] 鮮奶 4大匙; [佐料] 白芝麻 少許

美國稻米

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描述

美國圓糯米在烹煮後的保水性和黏性、Q度都很高，是做糯米飯的最佳選擇。加入椰漿和鮮奶後，香氣四溢，再搭上芒果，十足熱帶風情 !

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

美國圓糯米

2杯
芒果

2顆

佐料

椰漿

1罐
糖

2/3杯
鹽

少許
在來米粉

1/2大匙
鮮奶

4大匙
白芝麻

少許

步驟

美國圓糯米洗淨後泡水半小時，內鍋約1:0.7水份，外鍋兩杯水，放入電鍋內蒸熟。
另取一個小鍋，放入2/3罐椰漿、糖、鹽，以小火煮勻。
將椰漿煮好後，倒入蒸好的糯米中，並趁熱拌勻，蓋上蓋子後放置15分鐘
將剩下的1/3罐椰漿倒入小鍋內以小火煮沸。並將在來米粉和鮮奶拌勻後慢慢倒入煮沸的鍋中。
米飯完成後裝盤，將做好的椰裝汁倒在米飯上。
將芒果去皮切片，放置器皿邊做裝飾，最後在糯米飯上上白芝麻。

小撇步

煮椰漿、糖、鹽時，一定要小心仔細拌勻，並且不要開大火，以免燒焦。

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2021/02/26 發表

美國稻米 32 食譜 90 粉絲

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