泰式芒果糯米飯
份量
時間
步驟
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美國圓糯米洗淨後泡水半小時,內鍋約1:0.7水份,外鍋兩杯水,放入電鍋內蒸熟。
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另取一個小鍋,放入2/3罐椰漿、糖、鹽,以小火煮勻。
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將椰漿煮好後,倒入蒸好的糯米中,並趁熱拌勻,蓋上蓋子後放置15分鐘
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將剩下的1/3罐椰漿倒入小鍋內以小火煮沸。並將在來米粉和鮮奶拌勻後慢慢倒入煮沸的鍋中。
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米飯完成後裝盤,將做好的椰裝汁倒在米飯上。
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將芒果去皮切片,放置器皿邊做裝飾,最後在糯米飯上上白芝麻。
小撇步
煮椰漿、糖、鹽時,一定要小心仔細拌勻,並且不要開大火,以免燒焦。