泰式芒果糯米飯
描述
美國圓糯米在烹煮後的保水性和黏性、Q度都很高，是做糯米飯的最佳選擇。加入椰漿和鮮奶後，香氣四溢，再搭上芒果，十足熱帶風情 !
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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美國圓糯米洗淨後泡水半小時，內鍋約1:0.7水份，外鍋兩杯水，放入電鍋內蒸熟。
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另取一個小鍋，放入2/3罐椰漿、糖、鹽，以小火煮勻。
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將椰漿煮好後，倒入蒸好的糯米中，並趁熱拌勻，蓋上蓋子後放置15分鐘
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將剩下的1/3罐椰漿倒入小鍋內以小火煮沸。並將在來米粉和鮮奶拌勻後慢慢倒入煮沸的鍋中。
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米飯完成後裝盤，將做好的椰裝汁倒在米飯上。
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將芒果去皮切片，放置器皿邊做裝飾，最後在糯米飯上上白芝麻。
小撇步
煮椰漿、糖、鹽時，一定要小心仔細拌勻，並且不要開大火，以免燒焦。
