百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
大黑天酒樂食堂御廚
25 食譜 227 粉絲

皇帝豆天婦羅

皇帝豆天婦羅

描述

皇帝豆是非常健康的高纖食品,富含鉀離子、蛋白質,但網路上能查到的料理方式不外乎炒、煮排骨湯⋯所以不妨試試用天婦羅的方式呈現。

20 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 這次選擇市面能輕易買到的酥漿粉。

    這次選擇市面能輕易買到的酥漿粉。

  • 以粉20公克+水18cc比例用筷子調整成粉漿。

    以粉20公克+水18cc比例用筷子調整成粉漿。

  • 把皇帝豆丟進粉漿中攪拌均勻。

    皇帝豆丟進粉漿中攪拌均勻。

  • 用筷子夾入170度油溫(粉漿滴入油鍋會立刻浮起的溫度)一顆一顆用筷子夾入油鍋中油炸4分鐘。

    用筷子夾入170度油溫(粉漿滴入油鍋會立刻浮起的溫度)一顆一顆用筷子夾入油鍋中油炸4分鐘。

  • 依個人喜好灑上鹽或椒鹽,即可食用。

    依個人喜好灑上鹽或椒鹽,即可食用。

小撇步

💧全程使用筷子攪拌粉漿及夾入油炸,主要是因為筷子的接觸面積小,較不會影響粉漿的均勻附著。
💧油炸起鍋靜置一分鐘,用餘溫史皇帝豆均勻加熱的呈現。
💧炸物溫度務必到達再下鍋。

9,888 瀏覽
avatar
大黑天酒樂食堂御廚 25 食譜 227 粉絲

敝人是位於楠梓的「大黑天酒樂食堂御廚」蒞臨指導吾等都視為天皇(天后),好吃與否非常主觀,自當不多贅述,但在下期盼的是讓您在亂世之中吃飽!吃開心!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 豆腐 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 滷肉 雞胸肉 涼拌小黃瓜 茄子 排骨 酸辣湯 瓜仔肉 四季豆 竹筍 麻婆豆腐 早餐 南瓜 鮭魚 雞湯 白菜滷 低脂高蛋白 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 高麗菜 打拋豬 餅乾 糖葫蘆 番茄炒蛋 玉米濃湯 地瓜 花椰菜 蒸蛋 炒麵 菠菜 高麗菜飯 湯麵 炒飯 家常菜 番茄 香菇雞湯 糖醋排骨 台式泡菜 娃娃菜 三杯雞 義大利麵 馬鈴薯 雞肉 櫛瓜 金針菇