百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
便當盒X料理廚房
38 食譜 911 粉絲

宴客菜。清蒸獅子頭【電鍋料理・便當盒版】

宴客菜。清蒸獅子頭【電鍋料理・便當盒版】

描述

這一份食譜的份量,若當作配菜之一,可以大約3-4人一起吃,若要當作正餐,也很適合2人共享!
https://autoclean.tw/blog

20 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 步驟一.備料

準備好所有材料:蝦皮或蝦米清洗乾淨、用1杯水浸泡備用,準備蔥末、蒜末、薑片,大白菜清洗乾淨。

    步驟一.備料 準備好所有材料:蝦皮或蝦米清洗乾淨、用1杯水浸泡備用,準備末、末、片,大白菜清洗乾淨。

  • 豬絞肉加入雞蛋、蔥末、蒜末、米酒、醬油、鹽巴,攪拌均勻。

    豬絞肉加入雞蛋、末、末、米酒、醬油、鹽巴,攪拌均勻。

  • 絞肉靜置20分鐘後,將絞肉捏成圓形,沾上薄太白粉、以中火滾水將丸子的表面燙熟備用。

    絞肉靜置20分鐘後,將絞肉捏成圓形,沾上薄太白粉、以中火滾水將丸子的表面燙熟備用。

  • 便當盒底鋪上大白菜和薑片

    便當盒底鋪上大白菜

  • 獅子頭放進鋪好大白菜的便當盒,加入木耳、蔥段、紅蘿蔔裝飾。

    獅子頭放進鋪好大白菜的便當盒,加入木耳段、紅蘿蔔裝飾。

  • 最後,倒入泡水的蝦皮(蝦米)水也要一起倒進去喔!

入電鍋、外鍋1杯水,按下電鍋!
電鍋跳起後,先不開蓋、悶10分鐘後再打開即可上桌!

    最後,倒入泡水的蝦皮(蝦米)水也要一起倒進去喔! 入電鍋、外鍋1杯水,按下電鍋! 電鍋跳起後,先不開蓋、悶10分鐘後再打開即可上桌!

  • 完成。

    完成。

小撇步

這次我就將高湯倒出來再加一碗水 ,不再添加其他調味,湯的量剛好可以煮兩綑冬粉,冬粉的熱量比白飯低許多,用清爽的高湯煮冬粉,也不需要擔心不小心吃進了太多醬汁或調味料!大白菜加上清燉獅子頭的甜味,非常適合拿來煮冬粉唷!

1 萬 瀏覽
avatar
便當盒X料理廚房 38 食譜 911 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 炒飯 炒麵 台式泡菜 雞胸肉 麻婆豆腐 蒸蛋 滷肉 糖醋排骨 三杯雞 四季豆 雞蛋豆腐 白菜滷 茄子 豆腐 高麗菜 打拋豬 涼拌小黃瓜 雞肉 高麗菜飯 餅乾 酸辣湯 菠菜 番茄 櫛瓜 雞湯 家常菜 義大利麵 早餐 金針菇 湯麵 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 番茄炒蛋 花椰菜 低脂高蛋白 瓜仔肉 鮭魚 排骨 香菇雞湯 南瓜 地瓜 玉米濃湯 竹筍 糖葫蘆 粽子 杏鮑菇 娃娃菜 馬鈴薯