醬燒酥炸杏鮑菇

植男伊登
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雖然缺了一些食材,但是成品真的很好吃,推薦給喜歡重口味的蔬食炸物控,這道醬燒酥炸杏鮑菇工稍多,但難易度不高喔!

份量
2 人份
時間
60 分鐘

食材

3朵
適量
少量
2小片
2匙
1匙
1匙
少許
適量
適量
適量
1顆
  • 杏鮑菇滾刀切塊後,依序裹上麵粉、蛋液及玉米粉。

    杏鮑菇滾刀切塊後,依序裹上麵粉、蛋液及玉米粉。

  • 鍋內放入植物油加熱一會兒後,將裹完粉的杏鮑菇下鍋油炸至金黃撈出。

    鍋內放入植物油加熱一會兒後,將裹完粉的杏鮑菇下鍋油炸至金黃撈出。

  • 將隔夜飯平鋪在鍋內油炸或油煎至焦脆,可依個人喜好灑鹽調味,做成脆口的鍋粑餅。

    將隔夜飯平鋪在鍋內油炸或油煎至焦脆,可依個人喜好灑鹽調味,做成脆口的鍋粑餅。

  • 薑末、紅蘿蔔放入油鍋煸香後,加入調味料加熱,過2~3分鐘後將酥炸杏鮑菇放入鍋中待收汁上色即可起鍋,平鋪在鍋粑餅上就可以享用囉!。

    薑末、紅蘿蔔放入油鍋煸香後,加入調味料加熱,過2~3分鐘後將酥炸杏鮑菇放入鍋中待收汁上色即可起鍋,平鋪在鍋粑餅上就可以享用囉!。

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