【炸杏鮑菇】鹽酥雞風味

紜琪媽咪
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描述

網路上的做法很多種,妳們若習慣了紜琪媽咪的口味,可以照著紜琪媽咪的食譜做! 全文連結 http://misslee0511.pixnet.net/blog/post/31552075

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

一顆
酌量
三大條
酌量
酌量
酌量

步驟

  • 備料

    備料

  • 將切好塊狀的杏鮑菇,均勻的抹上加了鹽巴的蛋白液。

    將切好塊狀的杏鮑菇,均勻的抹上加了鹽巴的蛋白液。

  • 太白粉1:地瓜粉4>>堪稱酥脆感的黃金比例!!

    太白粉1:地瓜粉4>>堪稱酥脆感的黃金比例!!

  • 接著將杏鮑菇一塊塊沾上已調和好的太白粉&地瓜粉!

    接著將杏鮑菇一塊塊沾上已調和好的太白粉&地瓜粉!

  • 預熱

    預熱

  • 油鍋預料後轉中火(此鍋勿使用大火),將裏好粉的杏鮑菇一塊塊放入鍋中油炸!
炸至麵皮呈金黃色帶點酥脆感後…

    油鍋預料後轉中火(此鍋勿使用大火),將裏好粉的杏鮑菇一塊塊放入鍋中油炸! 炸至麵皮呈金黃色帶點酥脆感後…

  • 直接在鍋中瀝一下油,並在起鍋前九層塔丟入稍炸一下即可撈起!

    直接在鍋中瀝一下油,並在起鍋前九層塔丟入稍炸一下即可撈起!

  • 再來灑入蒜末再加些胡椒鹽來調味!!   這口味像極了外賣的鹽酥雞香氣!!

    再來灑入蒜末再加些胡椒鹽來調味!! 這口味像極了外賣的鹽酥雞香氣!!

  • 一口酥脆口感的杏鮑菇,再加上幾粒蒜末搭配塔香氣味…真的是人間美味啊!!!

    一口酥脆口感的杏鮑菇,再加上幾粒蒜末搭配塔香氣味…真的是人間美味啊!!!

小撇步

粉勿沾過厚,我第一次炸時沾得過厚,結果女兒說好像在吃餅乾喔!!! 歡迎加入紜琪媽咪的粉絲團,線上食譜及編髮訊息與您分享 https://www.facebook.com/mybeautytwins

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紜琪媽咪 66 食譜 1,707 粉絲

Hello!! 您好~ 我是對編髮有興趣、喜愛家居美學、收納佈置的【紜琪媽咪】。 部落格記載著我的雙胞胎育兒生活經驗分享、及引起高度關注的【漂亮編髮365系列】圖文,另外還有我那不專業,但愛心無限的廚藝分享喔! 非常誠摯地歡迎您光臨我們的小小天地。

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