【炸杏鮑菇】鹽酥雞風味


收藏 2,821 留言 3
7 人跟著做 Thumb 36603a4b524c42dd Thumb a05d0e3b7952212a Picture?width=80&height=80

網路上的做法很多種,妳們若習慣了紜琪媽咪的口味,可以照著紜琪媽咪的食譜做! 全文連結 http://misslee0511.pixnet.net/blog/post/31552075

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
蛋白
一顆
鹽巴
酌量
杏鮑菇
三大條
九層塔
酌量
蒜末
酌量
胡椒粉
酌量
太白粉 : 地瓜粉
1:4
  • 1
    備料
  • 2
    將切好塊狀的杏鮑菇,均勻的抹上加了鹽巴的蛋白液。
  • 3
    太白粉1:地瓜粉4>>堪稱酥脆感的黃金比例!!
  • 4
    接著將杏鮑菇一塊塊沾上已調和好的太白粉&地瓜粉!
  • 5
    預熱
  • 廣告

  • 6
    油鍋預料後轉中火(此鍋勿使用大火),將裏好粉的杏鮑菇一塊塊放入鍋中油炸! 炸至麵皮呈金黃色帶點酥脆感後…
  • 7
    直接在鍋中瀝一下油,並在起鍋前九層塔丟入稍炸一下即可撈起!
  • 8
    再來灑入蒜末再加些胡椒鹽來調味!! 這口味像極了外賣的鹽酥雞香氣!!
  • 9
    一口酥脆口感的杏鮑菇,再加上幾粒蒜末搭配塔香氣味…真的是人間美味啊!!!
小撇步

粉勿沾過厚,我第一次炸時沾得過厚,結果女兒說好像在吃餅乾喔!!! 歡迎加入紜琪媽咪的粉絲團,線上食譜及編髮訊息與您分享 https://www.facebook.com/mybeautytwins

2016/06/15 發表 4.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 7 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

蛋黃不用嗎?

2 years ago
user_avatar

請問~地瓜粉是用粗的嗎?
還是細的?

2 years ago
user_avatar
作者回應

我買的是細的喔

2 years ago