【炸杏鮑菇】鹽酥雞風味 網路上的做法很多種,妳們若習慣了紜琪媽咪的口味,可以照著紜琪媽咪的食譜做! 全文連結 http://misslee0511.pixnet.net/blog...

【炸杏鮑菇】鹽酥雞風味


紜琪媽咪
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網路上的做法很多種,妳們若習慣了紜琪媽咪的口味,可以照著紜琪媽咪的食譜做! 全文連結 http://misslee0511.pixnet.net/blog/post/31552075

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
一顆
酌量
三大條
酌量
酌量
酌量
  • 1
    備料
  • 2
    將切好塊狀的杏鮑菇,均勻的抹上加了鹽巴的蛋白液。
  • 3
    太白粉1:地瓜粉4>>堪稱酥脆感的黃金比例!!
  • 4
    接著將杏鮑菇一塊塊沾上已調和好的太白粉&地瓜粉!
  • 5
    預熱
  • 6
    油鍋預料後轉中火(此鍋勿使用大火),將裏好粉的杏鮑菇一塊塊放入鍋中油炸! 炸至麵皮呈金黃色帶點酥脆感後…
  • 7
    直接在鍋中瀝一下油,並在起鍋前九層塔丟入稍炸一下即可撈起!
  • 8
    再來灑入蒜末再加些胡椒鹽來調味!! 這口味像極了外賣的鹽酥雞香氣!!
  • 9
    一口酥脆口感的杏鮑菇,再加上幾粒蒜末搭配塔香氣味…真的是人間美味啊!!!
小撇步

粉勿沾過厚,我第一次炸時沾得過厚,結果女兒說好像在吃餅乾喔!!! 歡迎加入紜琪媽咪的粉絲團,線上食譜及編髮訊息與您分享 https://www.facebook.com/mybeautytwins

2016/06/15 發表 4.4 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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蛋黃不用嗎?

3 years ago
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請問~地瓜粉是用粗的嗎?
還是細的?

4 years ago
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作者回應

我買的是細的喔

4 years ago

大家都在查

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