簡易|香茅黃薑燒春雞 東南亞風味 附影片

描述
今次會用東南亞風味來做這道烤春雞~~~
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份量
時間
食材
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1 隻
步驟
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詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/t1JYOpLl-xg
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先清春雞, 去除雞毛(如有), 先拆去叉骨, 之後在雞背上垂直切令春雞能攤開, 然後清洗內腔, 之後在春雞的表面和雞腔均勻地塗上醃料, 最後放入雪櫃中風乾一晚;
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之後預熱焗爐至230c, 準備焗盤, 放上烤架, 在烤架上掃上油, 放上春雞(可連醃料一起烤), 之後放入焗爐烤30-45分鐘, 每15分鐘把春雞取出轉方向;
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30-45分鐘之後, 取出春雞, 可切成4份或原隻上碟, 最後配上點雞汁一起享用, 即可。 完成
小撇步
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