十分鐘上菜─蕃茄蔬菜蛋花湯
冷冷的天氣需要來上一碗熱熱的湯品，不是下足功夫熬個4-5鐘頭的湯才是靚湯，善用豬油調香，蕃茄和蔬菜加上蛋花也是一種快速能完成的美味湯品，簡單煮一鍋湯，讓喝湯也是一種享受吧～
份量
4
人份
時間
10
分鐘
-
煮4碗水，牛蕃茄洗淨切大塊，放入鍋中一起煮，不喜歡吃蕃茄皮的朋友可以先用熱水汆燙後剝除再切大塊。
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加入豬油（素食者可用麻油替代）調香。
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水滾後淋上2顆雞蛋打的蛋花。
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山茼蒿洗淨切大段，放入鍋中一起煮開。
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加入鹽巴調味。
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完成湯品。
小撇步
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