十分鐘上菜─蕃茄蔬菜蛋花湯

描述
冷冷的天氣需要來上一碗熱熱的湯品,不是下足功夫熬個4-5鐘頭的湯才是靚湯,善用豬油調香,蕃茄和蔬菜加上蛋花也是一種快速能完成的美味湯品,簡單煮一鍋湯,讓喝湯也是一種享受吧~
份量
時間
步驟
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煮4碗水,牛蕃茄洗淨切大塊,放入鍋中一起煮,不喜歡吃蕃茄皮的朋友可以先用熱水汆燙後剝除再切大塊。
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加入豬油(素食者可用麻油替代)調香。
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水滾後淋上2顆雞蛋打的蛋花。
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山茼蒿洗淨切大段,放入鍋中一起煮開。
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加入鹽巴調味。
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完成湯品。
小撇步
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