百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
鄭恬
鄭恬
199 食譜 445 粉絲

柚香花椰菜米

柚香花椰菜米

描述

S&B柚子胡椒醬是柚子與非日本原產辣椒的完美結合,柚子細末和生青辣椒粉,以鹽調味後發酵而成.九州地區許多傳統料理都有加入柚子胡椒提味,連吃生魚片的也時候會用來代替芥末使用.但柚子胡椒使用的範圍相當廣.不僅可以用在日式料理,跟西式料理也十分合拍.料理中加上一點馬上就有和風感.將S&B柚子胡椒醬添加入花椰菜米中一起拌炒,再佐以少許細砂糖增提甜度.讓原本只是減重美食的花椰菜米更增添了一股清香的柚子香氣.

31 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備妥需要的材料.(花椰菜和青花菜將整顆花椰菜-頭朝下,浸泡在鹽水中,過程中更換鹽水2～3次,菜蟲就能浮出表面,再取出剝成一小朵備用).

    備妥需要的材料.(花椰菜和青花菜將整顆花椰菜-頭朝下,浸泡在鹽水中,過程中更換鹽水2～3次,菜蟲就能浮出表面,再取出剝成一小朵備用).

  • 將洋蔥切丁.紅辣椒去籽後也切丁(並泡水沖掉辣度).然後用小刀只切取花椰菜和青花菜頭部的部位,並剝成細碎小朵備用(若想更細可用食物調理機處理)

    將洋蔥切丁.紅辣椒去籽後也切丁(並泡水沖掉辣度).然後用小刀只切取花椰菜和青花菜頭部的部位,並剝成細碎小朵備用(若想更細可用食物調理機處理)

  • 熱鍋後倒入少許橄欖油後,先將洋蔥丁放入炒至呈透明狀.

    熱鍋後倒入少許橄欖油後,先將洋蔥丁放入炒至呈透明狀.

  • 接著將花椰菜米放入翻炒約1分鐘.

    接著將花椰菜米放入翻炒約1分鐘.

  • 繼續加入青花菜米翻炒約1分鐘.

    繼續加入青花菜米翻炒約1分鐘.

  • 將S&B柚子青辣椒醬和S&B生蒜泥醬擠入,和添加細砂糖後充分的翻炒均勻(開小火並蓋上鍋蓋燜至軟熟,因無添加水份所以不開大火並要掀蓋翻炒數次).

    將S&B柚子青辣椒醬和S&B生蒜泥醬擠入,和添加細砂糖後充分的翻炒均勻(開小火並蓋上鍋蓋燜至軟熟,因無添加水份所以不開大火並要掀蓋翻炒數次).

  • 起鍋前放入紅辣椒丁片拌勻,充滿柚子香氣的花椰菜米美味完成囉.

    起鍋前放入紅辣椒丁片拌勻,充滿柚子香氣的花椰菜米美味完成囉.

4,022 瀏覽
avatar
鄭恬 199 食譜 445 粉絲

熱愛美食

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

堆疊收納 三層複合鋼 可拆把手

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 娃娃菜 雞胸肉 餅乾 家常菜 高麗菜飯 香菇雞湯 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 高麗菜 櫛瓜 杏鮑菇 竹筍 早餐 粽子 蒸蛋 南瓜 低脂高蛋白 酸辣湯 雞肉 花椰菜 三杯雞 四季豆 涼拌小黃瓜 鮭魚 炒麵 番茄炒蛋 小黃瓜 滷肉 打拋豬 雞湯 麻婆豆腐 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 義大利麵 湯麵 炒飯 茄子 馬鈴薯 番茄 糖葫蘆 玉米濃湯 豆腐 菠菜 地瓜 排骨 白菜滷 湯 金針菇