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培根炒花椰菜米·低醣炒飯·無蛋

Name: 培根炒花椰菜米·低醣炒飯·無蛋 by 圈媽烹飪筆記
Ingredients: 培根 6片; 白花椰菜 ½ 顆; [調味] 香蒜粒 1小匙; 紅蘿蔔 ¼根; [調味] 胡椒粉 1小匙; 青蔥 1枝; [調味] 玫瑰鹽 2小匙; 橄欖油 15毫升; [調味] 辣椒片 1小匙

描述

蛋荒的時候想吃炒飯，不妨改用比較重口味或是濃郁香氣的食材來彌補一下無蛋之憾。
例如今天要示範的低醣無米炒飯—「培根炒花椰菜米」

因為培根味道很重，油脂豐厚，用來炒飯香氣撲鼻，口味也好。
雖然沒加雞蛋，卻也好吃。

14 說讚

食材

培根

6片
白花椰菜

½ 顆
紅蘿蔔

¼根
青蔥

1枝
橄欖油

15毫升

調味

香蒜粒

1小匙
胡椒粉

1小匙
玫瑰鹽

2小匙
辣椒片

1小匙

步驟

花椰菜分小朵洗淨瀝乾，紅蘿蔔切大丁，使用切碎器打成米粒大小
青蔥切末，培根切小段
熱油鍋煎炒培根，加入蔥白、香蒜粒炒香，加入紅蘿蔔末拌炒。加入花椰菜末拌炒，加入調味翻炒均勻，灑上青蔥略炒起鍋。

小撇步

可使用市售花椰菜米

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2023/03/27 發表

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