洛神花醃白蘿蔔

艾比創意料理
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爸爸自種洛神花,所以改良一下別人的韓式白蘿蔔,口味更清爽,顏色很粉也很漂亮喔

份量
6 人份
時間
20 分鐘

食材

1條
1米杯
1.5米杯
適量
6-8朵
0.5匙
  • 白蘿蔔去皮切塊,小塊容易入味,大塊較有口感,依個人喜好切好裝盒

    白蘿蔔去皮切塊,小塊容易入味,大塊較有口感,依個人喜好切好裝盒

  • 糯米醋、糖、鹽、水、洛神花放一起煮

    糯米醋、糖、鹽、水、洛神花放一起煮

  • 中火邊煮邊攪拌,待水滾洛神花軟爛即可

    中火邊煮邊攪拌,待水滾洛神花軟爛即可

  • 滾水淋上白蘿蔔,洛神花可撈掉

    滾水淋上白蘿蔔,洛神花可撈掉

  • 封蓋,待冷卻後放入冰箱,隔天即可食用

    封蓋,待冷卻後放入冰箱,隔天即可食用

小撇步

*辣椒可加可不加,依個人口味
*洛神花也可以不需要一起煮,直接和白蘿蔔一起醃,一樣可以上色,洛神花可以食用口感也很清脆

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