蔥爆松阪豬[年菜]

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蔥爆松阪豬很下飯的菜
松阪豬油脂多搭配高麗菜苗幫解膩

為何妳都要擺盤擺的很浮誇
沒為什麼就覺得這樣比較好玩
人生很多事情的樂趣不正如此

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

600克
8根(依喜好斟酌)
5片
3大匙
1顆
斟酌
1小匙
2根
調味料
1大匙
200cc
1.5大匙
  • -米先洗淨放電鍋煮
-松阪豬洗淨逆紋切厚片
-洋蔥切條(如照片狀)
-青蔥切長段(蔥白跟蔥綠分開放)
-大蒜切粗末
-辣椒剪開去籽籽剪長絲備用

    -米先洗淨放電鍋煮 -松阪豬洗淨逆紋切厚片 -洋蔥切條(如照片狀) -青蔥切長段(蔥白跟蔥綠分開放) -大蒜切粗末 -辣椒剪開去籽籽剪長絲備用

  • 蔥洗淨瀝乾

P.S.這些是一綑蔥的份量,這道菜依對蔥的喜好加

    蔥洗淨瀝乾 P.S.這些是一綑蔥的份量,這道菜依對蔥的喜好加

  • 作法: 松阪豬先炒至8分熟
平底鍋放(油)小火炒洋蔥

    作法: 松阪豬先炒至8分熟 平底鍋放(油)小火炒洋蔥

  • 洋蔥推到鍋邊放(松阪豬)拌炒後蓋鍋5分鐘

P.S.這個時間可以滴咖啡,這樣飯菜煮好就可以喝咖啡了

    洋蔥推到鍋邊放(松阪豬)拌炒後蓋鍋5分鐘 P.S.這個時間可以滴咖啡,這樣飯菜煮好就可以喝咖啡了

  • 打開鍋蓋,松阪豬變色後先夾起來才不會太老

P.S.松阪豬口感應該是脆口的煮的時間不宜過長喔

    打開鍋蓋,松阪豬變色後先夾起來才不會太老 P.S.松阪豬口感應該是脆口的煮的時間不宜過長喔

  • 作法: 開始炒爆香料囉
-放(蔥白)(老薑片)(蒜頭)拌炒後蓋鍋5分鐘

    作法: 開始炒爆香料囉 -放(蔥白)(老薑片)(蒜頭)拌炒後蓋鍋5分鐘

  • 薑香/洋蔥甜/蒜白蒜頭香氣都現身後
將(松阪豬)放回鍋中加(米酒)拌炒
加(素蠔油)(白胡椒粉)拌炒至松阪豬吸收醬汁

    薑香/洋蔥甜/蒜白蒜頭香氣都現身後 將(松阪豬)放回鍋中加(米酒)拌炒 加(素蠔油)(白胡椒粉)拌炒至松阪豬吸收醬汁

  • 最後放進(蔥綠段)拌炒熄火

    最後放進(蔥綠段)拌炒熄火

  • 就這樣不用20分鐘
好吃的飯飯殺手就好啦

第一次做蔥爆松阪豬就很好吃,哈哈🥰

    就這樣不用20分鐘 好吃的飯飯殺手就好啦 第一次做蔥爆松阪豬就很好吃,哈哈🥰

  • 跟玩積木一樣一個個加上去
紫米飯 https://icook.tw/recipes/357566
太陽蛋 https://icook.tw/recipes/356016
鮮炒高麗菜苗 https://icook.tw/recipes/354365
 (今天的菜比較嫩直接炒沒有燙過)

    跟玩積木一樣一個個加上去 紫米飯 https://icook.tw/recipes/357566 太陽蛋 https://icook.tw/recipes/356016 鮮炒高麗菜苗 https://icook.tw/recipes/354365 (今天的菜比較嫩直接炒沒有燙過)

  • 餐前水果:橘子

    餐前水果:橘子

  • 欠扁的黑咖永恆的存在🥰

    欠扁的黑咖永恆的存在🥰

  • 幕後花絮就是會吃不完
來去演foodpanda
叮咚叮咚,這是您今天訂的餐盒蔥爆松阪豬豬
很好吃喔^++++^

    幕後花絮就是會吃不完 來去演foodpanda 叮咚叮咚,這是您今天訂的餐盒蔥爆松阪豬豬 很好吃喔^++++^

小撇步

三菜一鍋到底,先想好誰比較乾淨誰比較髒
先煎(太陽蛋)再炒(高麗菜心)再來(松阪豬豬)
這樣減少洗鍋次數能優雅做菜不厭世.

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