蔥爆松阪豬

Amy's Kitchen
691 食譜 8,112 粉絲

描述

蔥爆松阪豬很下飯的菜
松阪豬油脂多搭配高麗菜苗幫解膩

為何妳都要擺盤擺的很浮誇
沒為什麼就覺得這樣比較好玩
人生很多事情的樂趣不正如此

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

600克
8根(依喜好斟酌)
5片
3大匙
1顆
斟酌
1小匙
2根
調味料
1大匙
200cc
1.5大匙

步驟

  • -米先洗淨放電鍋煮
-松阪豬洗淨逆紋切厚片
-洋蔥切條(如照片狀)
-青蔥切長段(蔥白跟蔥綠分開放)
-大蒜切粗末
-辣椒剪開去籽籽剪長絲備用

    -米先洗淨放電鍋煮 -松阪豬洗淨逆紋切厚片 -洋蔥切條(如照片狀) -青蔥切長段(蔥白跟蔥綠分開放) -大蒜切粗末 -辣椒剪開去籽籽剪長絲備用

  • 蔥洗淨瀝乾

P.S.這些是一綑蔥的份量,這道菜依對蔥的喜好加

    蔥洗淨瀝乾 P.S.這些是一綑蔥的份量,這道菜依對蔥的喜好加

  • 作法: 松阪豬先炒至8分熟
平底鍋放(油)小火炒洋蔥

    作法: 松阪豬先炒至8分熟 平底鍋放(油)小火炒洋蔥

  • 洋蔥推到鍋邊放(松阪豬)拌炒後蓋鍋5分鐘

P.S.這個時間可以滴咖啡,這樣飯菜煮好就可以喝咖啡了

    洋蔥推到鍋邊放(松阪豬)拌炒後蓋鍋5分鐘 P.S.這個時間可以滴咖啡,這樣飯菜煮好就可以喝咖啡了

  • 打開鍋蓋,松阪豬變色後先夾起來才不會太老

P.S.松阪豬口感應該是脆口的煮的時間不宜過長喔

    打開鍋蓋,松阪豬變色後先夾起來才不會太老 P.S.松阪豬口感應該是脆口的煮的時間不宜過長喔

  • 作法: 開始炒爆香料囉
-放(蔥白)(老薑片)(蒜頭)拌炒後蓋鍋5分鐘

    作法: 開始炒爆香料囉 -放(蔥白)(老薑片)(蒜頭)拌炒後蓋鍋5分鐘

  • 薑香/洋蔥甜/蒜白蒜頭香氣都現身後
將(松阪豬)放回鍋中加(米酒)拌炒
加(素蠔油)(白胡椒粉)拌炒至松阪豬吸收醬汁

    薑香/洋蔥甜/蒜白蒜頭香氣都現身後 將(松阪豬)放回鍋中加(米酒)拌炒 加(素蠔油)(白胡椒粉)拌炒至松阪豬吸收醬汁

  • 最後放進(蔥綠段)拌炒熄火

    最後放進(蔥綠段)拌炒熄火

  • 就這樣不用20分鐘
好吃的飯飯殺手就好啦

第一次做蔥爆松阪豬就很好吃,哈哈🥰

    就這樣不用20分鐘 好吃的飯飯殺手就好啦 第一次做蔥爆松阪豬就很好吃,哈哈🥰

  • 跟玩積木一樣一個個加上去
紫米飯 https://icook.tw/recipes/357566
太陽蛋 https://icook.tw/recipes/356016
鮮炒高麗菜苗 https://icook.tw/recipes/354365
 (今天的菜比較嫩直接炒沒有燙過)

    跟玩積木一樣一個個加上去 紫米飯 https://icook.tw/recipes/357566 太陽蛋 https://icook.tw/recipes/356016 鮮炒高麗菜苗 https://icook.tw/recipes/354365 (今天的菜比較嫩直接炒沒有燙過)

  • 餐前水果:橘子

    餐前水果:橘子

  • 欠扁的黑咖永恆的存在🥰

    欠扁的黑咖永恆的存在🥰

  • 幕後花絮就是會吃不完
來去演foodpanda
叮咚叮咚,這是您今天訂的餐盒蔥爆松阪豬豬
很好吃喔^++++^

    幕後花絮就是會吃不完 來去演foodpanda 叮咚叮咚,這是您今天訂的餐盒蔥爆松阪豬豬 很好吃喔^++++^

小撇步

三菜一鍋到底,先想好誰比較乾淨誰比較髒
先煎(太陽蛋)再炒(高麗菜心)再來(松阪豬豬)
這樣減少洗鍋次數能優雅做菜不厭世.

7,046 瀏覽
分享至:
avatar
Amy's Kitchen 691 食譜 8,112 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下些什麼 在這平台記錄下這些曾經 不管在哪個國度 用食物療癒鄉愁 盡善每個當下 回憶不悔足已~ *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1茶匙=1t=5CC

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

紅蘿蔔 地瓜球 松阪豬 生菜沙拉 綠花椰菜 早餐 螞蟻上樹 白菜 泡菜煎餅 鮮奶油 豬肝湯 酸菜白肉鍋 雞胸肉 氣炸鍋 蛋糕 臭臭鍋 麵疙撘 高麗菜 山藥排骨湯 包子 三杯杏鮑菇 娃娃菜 羊肉爐 薑母鴨 麻油 雞湯 電鍋 麻婆豆腐 苦瓜排骨湯 白蘿蔔 家常菜 三杯雞 芥菜 鱸魚湯 南瓜饅頭 吐司 回鍋肉 雞蛋豆腐 芋頭 四季豆 起司鍋 藥燉排骨 巫婆手指餅乾 餅乾 萬聖節餅乾 螃蟹 磅蛋糕 吻仔魚