客家小炒/家常菜

描述
客家小炒基本食材有五花肉、魷魚、豆干,加入芹菜、蒜、辣椒調味。正宗客家小炒使用五花肉,但五花肉肥肉多油脂多,所以烹調時要煸出油脂,吃起來才會肥而不膩。
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客家小炒基本食材有五花肉、魷魚、豆干,加入芹菜、蒜、辣椒調味。正宗客家小炒使用五花肉,但五花肉肥肉多油脂多,所以烹調時要煸出油脂,吃起來才會肥而不膩。
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擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq
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