小蕊媽媽 367 食譜 538 粉絲 追蹤 小魚乾客家小炒(無肉版) 描述 客家小炒是一道以小魚乾為主要食材的無肉版經典菜餚,口感酥脆,帶有濃郁的魚香味,富含蛋白質和鈣等營養成分,是一道營養豐富的美味佳餚。 #小魚乾 #客家料理 #小炒 #無肉食譜 #簡易料理 #鐵鍋 #中式料理 #家常菜 #平底鍋料理 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 芹菜 1份 乾魷魚 幾片 香菇 3朵 大魚乾 1把 豆乾 3片 白胡椒 撒2下 醬油 1大匙 步驟 1.芹菜洗淨切段 2.豆乾切片 3.香菇、乾魷魚、魚乾泡熱水(熱水不要丟備用),待其軟化後,乾魷魚和香菇切段 熱油鍋下乾魷魚、魚乾、香菇炒香 將步驟2先撥在旁邊,下豆乾乾煎讓其變微焦酥狀 放入芹菜和魷魚香菇水,大火拌炒均勻 加入醬油拌炒一下 加入白胡椒粉拌炒 待湯汁收乾即可盛盤 3,612 瀏覽 2023/11/15 發表