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小蕊媽媽
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小魚乾客家小炒(無肉版)

小魚乾客家小炒(無肉版)

描述

客家小炒是一道以小魚乾為主要食材的無肉版經典菜餚,口感酥脆,帶有濃郁的魚香味,富含蛋白質和鈣等營養成分,是一道營養豐富的美味佳餚。

3 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.芹菜洗淨切段
2.豆乾切片
3.香菇、乾魷魚、魚乾泡熱水(熱水不要丟備用),待其軟化後,乾魷魚和香菇切段

    1.芹菜洗淨切段 2.豆乾切片 3.香菇、乾魷魚、魚乾泡熱水(熱水不要丟備用),待其軟化後,乾魷魚和香菇切段

  • 熱油鍋下乾魷魚、魚乾、香菇炒香

    熱油鍋下乾魷魚、魚乾、香菇炒香

  • 將步驟2先撥在旁邊,下豆乾乾煎讓其變微焦酥狀

    將步驟2先撥在旁邊,下豆乾乾煎讓其變微焦酥狀

  • 放入芹菜和魷魚香菇水,大火拌炒均勻

    放入芹菜和魷魚香菇水,大火拌炒均勻

  • 加入醬油拌炒一下

    加入醬油拌炒一下

  • 加入白胡椒粉拌炒

    加入白胡椒粉拌炒

  • 待湯汁收乾即可盛盤

    待湯汁收乾即可盛盤

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小蕊媽媽 376 食譜 546 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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