香辣蘿蔔皮 sumi 250 食譜 65 粉絲 追蹤 1 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 蘿蔔皮也可當作食材.切絲配重點調味料與辛香料會去苦澀味. 冷熱些可,鮮香好下飯啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/279882 部落格(日文) https://ameblo.jp/nisimon108/ 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 蘿蔔皮 20g 紅蘿蔔 30g 蒜碎 1顆分 辣椒 1根 花椒粒 7粒 酒 1小匙 味霖 1/2小匙 郫縣豆瓣醬 1/3小匙 豆豉 5顆 山西陳醋 1/2小匙 昆布柴魚高湯 20cc 蘿蔔皮與紅蘿蔔切絲,灑點鹽(分量外)抓勻至出水,沖洗擰乾備用. 取小鍋子,放入蒜碎,辣椒.花椒粒,酒,味霖,郫縣豆瓣醬,豆豉及山西陳醋煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料. 倒入昆布柴魚高湯,加蓋煮至食材熟. 開蓋,轉中大火邊拌邊加熱煮至收乾即可. 2020/11/01 發表 427 瀏覽
