甜醋漬蘿蔔皮[烹大師時食饗宴]

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珍惜大自然的贈與,就是一種知福惜福的好習慣。白蘿蔔是一種神奇的植物,不但味道依上、中、下部位就有不同的風味,連皮的口感也是脆脆的,非常配合用來作醋漬料理的開胃菜。加入一些紅蘿蔔來作色彩的搭配,就是一道簡單方便看起來又美味可口的常備菜了

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食材

白蘿蔔皮 1~2根量
紅蘿蔔片 3~5片
米醋 2/3杯
3大匙
烹大師昆布風味 1小匙
  • 1 所有材料們
  • 2 白蘿蔔洗淨用刨刀刨下外皮。
  • 3 湯鍋煮滾水,放入白蘿蔔皮快速汆燙取出瀝乾水份備用。
  • 4 取湯鍋,加入米醋、糖、烹大師昆布風味粉小火勢煮沸後。
  • 5 放入白蘿蔔皮、紅蘿蔔片煮3分鐘後熄火,放涼後放入玻璃密封罐(盒)移入冰箱冷藏即完成。
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2014/11/12 發表 2.0 萬 瀏覽

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