韓式安東燉雞(안동찜닭)

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描述

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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

500公克
適量
3條
2顆
1條
1顆
調味醬
20g
2湯匙
2茶匙
4湯匙
2湯匙
2湯匙
2湯匙

步驟

  • 將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥切塊;辣椒、青龍椒、青蔥切段備用。

    將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥切塊;辣椒、青龍椒、青蔥切段備用。

  • 將雞肉汆燙後撈出並將浮沫洗淨。

    將雞肉汆燙後撈出並將浮沫洗淨。

  • 調醬汁(沒有蒜泥可用蒜末代替)。

    調醬汁(沒有蒜泥可用蒜末代替)。

  • 冬粉先泡水20分鐘。

    冬粉先泡水20分鐘。

  • 先將雞肉雙面煎至金黃。

    先將雞肉雙面煎至金黃。

  • 放入紅蘿蔔、馬鈴薯,並加入500ml的水、調味醬。

    放入紅蘿蔔、馬鈴薯,並加入500ml的水、調味醬。

  • 中火燉煮20鐘,水滾後加入洋蔥、青龍椒。

    中火燉煮20鐘,水滾後加入洋蔥、青龍椒。

  • 燉煮至10分鐘時將冬粉加入。

    燉煮至10分鐘時將冬粉加入。

  • 最後加入蔥及辣椒再以小火煮2分鐘就完成囉。

    最後加入蔥及辣椒再以小火煮2分鐘就完成囉。

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小撇步

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